请大家踊跃发言把知道的都发表一下，这是我们加深了解对自己民族饮食文化的好机会。所有的饮料和食物请用蒙古名字来称呼，不要用什么“奶豆腐”之类不伦不类恶心的汉语名称。
上个月转了一下柯尔克孜族吧，看见有个帖子说他们民族的传统饮料，里面有“boza,”“boz”也是我们蒙古人的传统酒精饮料，做法是用带皮的小麦或者稻子，放置发芽，然后在室外太阳下曝晒，等很干的时候拿来煮，一直煮，用不用放ekin不知道，一直到发酵吧可能，具体怎么做的我也已经忘得差不多了，请知道的人指正科普。boz喝起来非常容易醉，灌下去一碗立马倒下去，但第二天绝不会有头疼等一系列后遗症，跟市面上的酒不一样，boz可以健体，活络经脉，里面还有丰富的营养成分，是一种健康的酒精饮料，但无论什么酒精饮料都不宜多喝，小酌几杯怡情就行啦~~~
上个月转了一下柯尔克孜族吧，看见有个帖子说他们民族的传统饮料，里面有“boza,”“boz”也是我们蒙古人的传统酒精饮料，做法是用带皮的小麦或者稻子，放置发芽，然后在室外太阳下曝晒，等很干的时候拿来煮，一直煮，用不用放ekin不知道，一直到发酵吧可能，具体怎么做的我也已经忘得差不多了，请知道的人指正科普。boz喝起来非常容易醉，灌下去一碗立马倒下去，但第二天绝不会有头疼等一系列后遗症，跟市面上的酒不一样，boz可以健体，活络经脉，里面还有丰富的营养成分，是一种健康的酒精饮料，但无论什么酒精饮料都不宜多喝，小酌几杯怡情就行啦~~~
