水果鱼片
材料如下

鱼片鸡蛋 盐 鸡精 料酒少许 胡椒粉少许 一勺鲜奶 拌匀。。。腌制20分钟
鲜橙榨汁儿 放糖 盐 醋 鸡精 调味料少许。。备用
熬汁儿 备好的汁儿入锅小火熬 加淀粉水在熬一小会儿
鱼片放油锅炸 表面微黄 。。不要炸太老
保持鱼肉的嫩滑
锅底留留油 放姜末炸香 放炸好的鱼片 放草莓 橙片 快速翻炒几下
起锅前淋入熬好的果汁儿 装盘
果味十足 超级美容养颜大菜 就诞生了。。哈哈

小炒牛肉
今天的牛肉很棒 很嫩 切了一半还剩一半 （明天想煎牛肉卷 嘿嘿）
牛肉放盐 胡椒 鸡精 料酒 酱油 蛋清 淀粉 拌匀 腌制15分钟。。
热锅放油爆炒牛肉 （肉肉表面变色即可 火要大 锅要热 速度要快 保证牛肉的鲜嫩）
炸姜蒜 放青辣椒翻炒 红辣椒 （每次菜下锅的顺序很重要 很多人问我菜怎样炒才能好看 这就是关键）
倒入爆好的牛肉 翻炒 起锅 装盘
牛肉肉蛋白质含量好高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。女人想要美丽，不妨多吃吃牛肉 哈哈

今天 中午 《玉米粒饼》 《干煸四季豆》

漂亮的馒头

玉米粒饼的步骤
（前几天看吧里有人说土豆丝饼不好做 其实 土豆丝饼步骤和这个是一样的 ）
玉米（甜玉米 ） 取粒 水里淘一下 放淀粉 （不用加水）拌匀 淀粉太多口感不好 太少的话容易散掉 每颗玉米上沾有薄薄的一层就好。。。
锅里刷一层油 预热
放拌好的玉米
把玉米拍平 拍匀 拍薄。。
小火定型 待晃动锅饼能动 成一个整体时 倒油 小火煎炸
金黄的玉米粒饼 马上就成功了 出锅前 先把油倒出。
出锅撒糖。。
切开 。。。
装盘。。。
香 脆 甜。。的玉米饼就好了 很简单 却很好吃
我们看看反面。。被诱惑了 对不对？、、
对不起大家了 你们看着 却吃不着。。。哈哈哈 动手吧这么详细的步骤都有了 很简单的 牛顿说 自己动手 丰衣足食 嘿嘿

干煸四季
肉末还是刀背横竖打烂在切丁 前面有介绍过
陪肉末的菜 我都这么切
肉末太大 口感硬 太小没嚼头 也显得不大气
四季豆过一下水 颜色漂亮 易熟。。这样后面一气呵成 不用先干煸豆 在炒肉 在回锅。。

热锅放油 下肉末翻炒表面变色放辣椒 蒜姜 翻两下
放一下水的豆
翻锅 一直翻 让豆受热均匀 。。表面起皮后放盐 味精 调味料 翻几下 洒点水（是洒 很少的量 让盐等 均匀 并入味 ） 继续翻 不许偷懒 。。
好了 大功告成 哦耶！！起锅 装盘---
有木有爱吃的 举个手 有木有？？

红烧刀鱼（麻辣红烧刀鱼） 步骤图文
材料 刀鱼 葱姜蒜 花椒 辣椒 醋 鸡精 糖（我爱用冰糖） 淀粉
吸取刀鱼表面水分 沾上干淀粉
放入油锅煎至两面金黄 。。（不得不再一次夸奖我的新锅 你们看看锅里的油 真的好少 并且放下去就没粘 我翻面是用筷子。。太赞了 ））

锅里放油（换了以前 我要写 锅里留油 因为不粘锅 油放的好少 ） 炸香姜花椒辣椒
放入煎好的鱼 翻几下 。。。
加盐 调味料 酱油 少许醋 鸡精 糖 翻锅。。。
加水 闷 闷的过程 晃动锅 不翻动锅 避免糊底
待水焖干 收汁儿后 放葱 起锅 装盘。。。
美味的麻辣红烧刀鱼就这样完成了
刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，且降低血压，避免血凝块，有益于高血压或冠状动脉硬化者。刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防治贫血的维生素B12 。
刀鱼的白磷 是很好的抗癌物质 更重要的是刀鱼富含丰富的维生素B可以延缓衰老 哈哈哈发现没有 我吃的都是美容护肤 保持身材抗衰老的食物 所以 老妖就是这么诞生的 美丽可以吃出来 我们一起臭美吧 哈哈

香煎牛肉卷 图文步骤
牛肉切大薄片

腌制： 盐 胡椒 味精 料酒 和牛肉拌匀 腌制10分钟 片薄很好腌
腌制好的肉片平铺 放上金针菇 葱 红辣椒丝（或胡萝卜丝）金针菇撒少许盐拌一下 。。
肉片卷起 用少许干淀粉封口 卷好的肉卷 借口压在下面 入锅也保持这样
干锅放少许油 （冷锅） 放入卷好的肉卷
中火煎肉卷 煎好翻面 继续煎另外一面 起锅前 刷海酱油少许 提鲜 增色
起锅 装盘
谁能抵挡它的诱惑？？？？
精致 美味 营养 的香煎牛肉卷

红烧豆皮包肉卷
准备 开始放盐 泡豆皮（豆皮薄点的好 ） 去豆腥软化豆皮
猪肉 鲜菇 胡萝卜 小葱 姜末 剁碎。。
把肉馅加蛋 盐 味精 调味料 姜末顺时针搅拌 加香菇 胡萝卜 在搅拌 加葱花 。。。。（忘记拍图）
泡好的豆皮很柔软 抖干水分 平铺 放上搅拌好的馅儿
卷起 左右轻压 使得馅儿均匀。。
锅底放油 放卷好的豆皮卷
，煎至两面金黄。。。。剁成整齐的断儿（是剁 不是切 你懂的。。。）
锅底放油 炒香姜片 辣椒 花椒 放剁好的豆皮卷 。翻炒两下 放少许酱油 鸡精 胡椒粉。。

加小半碗水 。。放葱花 。盖盖 闷 直到收汁儿。。
起锅 装盘。。
荤素搭配 营养均衡 色美味鲜的 红烧豆皮包肉卷 就成功了 。。哈哈 想吃不？？
开水加盐 去掉了豆皮原有的豆腥味儿 裹上里面鲜美的肉 鲜菇 胡萝卜丁
煎至金黄
然后回锅红烧。。
不喜欢吃的举个手告诉我 我看有多少人能拒绝

脊骨烧土豆
材料 脊骨 土豆 辣椒 花椒 草果 八角 桂皮 姜 鸡精 盐 酱油 醋 冰糖。。

脊骨水里去腥 水里加少许醋 更好 去腥 也使肉软。。
锅里放油 辣椒花椒姜片 桂皮草果炸香。。

脊骨爆香
加水 加盐 冰糖 酱油 中火炖。。
炖至8分熟 下土豆 继续炖（注意晃锅 ）（我的水有点少 又加了一点）嘻嘻

待土豆熟 收汁儿后 加葱 鸡精 起锅
美味的 脊骨烧土豆
很多人都喜欢吃土豆 土豆也是我得大爱 这样烧出来很下饭 很开胃 。。。

先把步骤图上了 其实跟前面的花饭步骤一样 今天又有人问做法
那就上个详细的图文好了
花饭 顾名思义 花样繁多的饭饭 你可以加任何你喜欢的食材进去 （只要不是相克的食物）
哈哈 妞妞又胡言乱语了 可别听我瞎解释呀 这只是我个人的理解
话不多说
上步骤；
胡萝卜忘记切了 ，，嘻嘻
）

肉肉淀粉 盐 鸡精 胡椒粉拌匀

肉肉热锅翻炒（7分熟）起锅

锅里放油 葱花白（我是蒜苗） 玉米 香菇依此下锅翻炒 放盐 味精 调味料少许。。到5分熟放抄好的肉 。。
放米饭 一起翻炒 起锅前放葱花叶
装盘。。
漂亮的 瘦肉鲜菇花饭 就大功告成 前后不到20分钟。。懒人饭 嘻嘻
虽然 花饭简单 可肉丁 鲜菇 玉米 胡萝卜 加上拼盘的番茄 营养却是没有偷懒哦。。

把昨天 干锅鸡杂 的步骤图上了 有喜欢的可以试一下
花椒辣椒根据口味放。。

鸡胗这样切 炒出来漂亮 入味 好嚼。。
（忘记拍腌制的图片 切好的鸡胗 加白酒 可去腥 加盐 味精 酱油 胡椒粉 腌制）
热锅加油 炸花椒 辣椒姜片 蒜 。。
鸡杂倒入继续翻炒
待水分快干 加青红辣椒 继续翻炒 加少许糖 继续翻炒 出锅 装盘。。
好吃的鸡杂 大功告成。。

爱吃辣的盆友 一定不能错过的。。

肉末茄子
在外面吃的肉末茄子都好多油。。吃着吃着就腻，，自己炒的肉末茄子 加一道工序 烧的时候不费油 吃着也不会那么油腻 好吃却不担心发胖的问题。。。

回锅肉步骤图文
回锅肉顾名思义 就是在此回锅烹饪的意思 回锅肉是典型的川菜 的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
所以 备料前 我们要先把后腿肉 （正宗的回锅肉是猪后腿二刀肉（在臀尖肉斜下方，每猪约有2KG左右）当然 五花肉和 臀尖肉也可以）冷水下锅 （锅里放几片姜 料酒 去腥） 煮到刚熟即可 （筷子插一下 不太费劲就能穿进去即可）
煮好后起锅 冷水浸一下 切片 长6 宽5 厚0.3 cm
,锅内放少许油，下肉，煸炒，肥肉变的两头卷起

放豆瓣酱和少许甜面酱 抄香 （然后又加了土豆）
下蒜白 青红辣椒 炒到蒜苗香 加 少许盐（豆瓣酱已经有咸味儿 ）少许白糖，味精，即可 起锅前加蒜苗叶子 翻炒两下。。。

好吃的回锅肉就成功了。。。

肉末茄子
肉末茄子的茄子切法发很多 今天我买的紫线茄 只能这样切了。。。
我加了煮茄子这一步 这样煮了以后 煎的时候不费油 并且茄子不会吸很多油进去 吃的时候不会那么油腻 很适合喜欢清淡和减肥的美眉
煮到用手捏一下 开始变软就好 不要煮太烂。。
锅里放油 煎剖面
煎到变黄。。
锅里留油 炸香 蒜姜末放少许豆瓣酱 放肉末 翻炒 到表面变白
加辣椒 葱白 翻炒 放盐 少许料酒
倒入煎好的茄子 一起翻炒。。
加鸡精 葱花叶 少许糖 起锅 装盘。这样烧出来的茄子和直接煎的茄子 口感一样 但少了几分油腻 多了几分清淡 环保 健康 美味这就是为什么我多吃不胖的奥妙 跟大家分享。。。