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易武茶一般海拨在1000-1500之间,常年有雾气滋润,因而茶气平稳,刺激性比较平和而受广大茶油喜爱。
古易武6大茶区各有各的味道,其中蛮砖地区香气和特征比较突出,乃很多拼配茶必选之。
易武台地老树之分极易!!不用看叶底,只要一喝就立马可辨!那就是喉韵~~~有就是老树以上! 没有的话不管你回甘如何香气如何就是台地了。
喉韵这个貌似比较忽悠比较模棱两可的东西,说不明白,但其实要感受很简单,你当年同时买一个牌子同一地区,不同价位的易武茶,同时称重泡开一喝对比,慢慢感受喉咙的感觉,慢慢练习就可以明白什么叫喉韵了。
找到辨别树龄的秘诀,那以后找好茶就很方便了!


IP属地:广东1楼2013-05-26 20:18回复
    记得和朋友去芳村喝易武,芳村茶商有个坏习惯,老是闷茶搞得你口腔甘苦,一时间无法分辨好坏,老说什么回甘好哈叶底好吖什么忽悠人,一般看到这样泡茶者大家可以无视了,品德如此还看什么茶叶好坏呢?
    易武名山众多,五花八门令人眼花缭乱,但是忠告朋友们,品个易武茶首先得有特点,啥特点?不是什么花香果香,鼻子闻到的香气能存留多久?1年?2年?只有水香汤香才能持久令人神往,就是茶汤入喉后香气才漫上你的鼻腔里。还有的舌底涌泉,两颊生津。。。这种特性才可以留下深刻印象。
    班章为王,易武为后,一个山头和一片产区并列对比,可见易武的魅力无穷。
    最近几年易武太火了,真的好茶反而少了。。为啥?过度的采摘!以前的老树还可以泡到15泡 ,古树20多泡 ,现在我试过几个声誉很好的茶厂的老树古树都明显不耐泡了,开始以为他们作假,现在明白了,是金钱的万恶!古树夏茶堂而皇之的变成春茶,2-3春拼夏茶当春茶。。都快秋茶出了才出什么春茶,生产日期打着3月。。。。忠告茶油们,收茶成品过了4月要谨慎,估计2春也喝不到了。
    还有些名山效应,打个比方:2011年试过一个茶厂的3个茶:蛮砖 落水洞 麻黑 都是3月底出的茶,蛮砖最好,麻黑第2,落水洞第3 价格却是:麻黑第一,落水第2,蛮砖第3 到了今年这3个茶。。。。麻黑升到了2000+ 落水1000+蛮砖800+ 易武很是奇怪,每年的好茶不是固定的,每年都不同的表现,价格却是什么名山的高企。刮风寨----嘿嘿。


    IP属地:广东2楼2013-05-27 02:57
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      2025-05-14 07:15:25
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      看得出楼猪字字肺腑,收藏慢慢体会!


      来自Android客户端3楼2013-05-27 16:27
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        最重要的是顺点来尝试学习~~~


        IP属地:广西4楼2013-05-29 16:48
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          也不知道以前喝的是不是大树,是不是正宗 ,老陈派点正宗易武来体会一下罗


          5楼2013-05-29 17:26
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            一直不明白刮风寨为什么炒得这么火,今天在茶博会喝了一款刮风寨古树 终于有点明白了,前几道茶气很重,涩度也不高,香气偏兰香,是易武中除了依傍外我喝的最重茶气的一款茶了,比起鸿庆号2010年的好太多,继续泡了10多泡,越泡越甜,甘蔗填 还有冷香挂杯,涩度微微增高,很耐泡,粗算了下已经20多泡了,泡茶师傅泡茶技术不错,刮风寨是海拨比较高的茶区听说在1800米左右,海拨决定了该茶的优势,但是老实说如果几个茶混泡,我还真不一定可以分出刮风寨出来。
            本来打算把易武几个山头茶的特性一一道出,最近碰巧连续几天PK几个茶的古树,期间有昆明网友的2012弯弓古树(古树但,树龄偏低,而且水路细但是涩度稍高判为2春)某牌子的2013年倚邦古树(好茶!!树龄够老)茶博会买的上图几个茶样 贺开古树 自家收的惜归古树。。。都是好茶 最差的都1000以上一片。通过几天的PK,本油进步良多说下几个心得大家慢慢体会。
            当你判断了一个茶是不是古树,你就很快明白对于其它茶种都是通用的,单枞观音红茶。。。。古树或者好的老树茶汤色清冽如开水,略带茶色而已,但是喝下去茶味茶香慢慢渗入口腔喉咙,很多朋友喜欢回甘猛烈,其实台地茶才会有那种快去快来的感觉,老听说好甘好甘!就徘徊在口不进喉咙有什么用,老的古树茶犹如美酒直入心肺之感觉,当然泡茶师傅功力和茶壶也有改善或左右茶汤的的效果,对于刚刚入门还没锻炼出感觉的新手喝古树我认为比较不靠谱,一来贵,二来品不出好来。这里说个真实故事,一个卖提观音的拿一泡好茶闷泡了5分钟倒出,如清水一样,我喝得有滋有味淡淡的幽香,秋天的茶韵,可惜旁边的“老茶友”一句:没色没味。。
            还有一次我泡个古树麻黑,朋友就说了句 好纯 没味 不够拼配来的好。。。。所以说,古树而且纯料只能和懂的人喝,或者心情环境都比较好的时候喝才能体现它的价值来。


            IP属地:广东7楼2013-06-03 01:31
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              .学习了。


              来自手机贴吧8楼2014-02-16 15:33
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                9楼2014-02-17 16:04
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