人体不管是新陈代谢产生的还是空气中吸入的废物。人体虽有一定的毒素自净能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。
粗粮：红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含许多细粮(或精加工食品)所缺乏的特殊的矿物质和维生素。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易被人体吸收和提高抗病力免疫功能。
葡萄酒：饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，所以属于属碱性饮料，这是一切其他酒精饮料不具备的。
绿茶：绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。
豆豉：豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还可促进体内新陈代谢，清除血中毒素，净化血液。此外，豆豉含有B族维生素，抗菌素和大量能溶解血栓的尿激酶，可预防老年痴呆症。
绿叶蔬菜：绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而达到清除血中有毒物。
水果或果汁：水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。
海带和紫菜：它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。它们都属碱性食品，有净化血液作用。
黑木耳：黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。 素食不仅有助于帮助我清除体内的废物，还能提供我们有声有色、有滋有味的健康生活。
文章来源于乐素（www.i-lesu.com）