考试考麦穗腰花，求大神指点【厨师吧】

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腰花怎么切也不卷起来。有什么好办法么。

送TA礼物

来自Android客户端1楼2013-05-31 18:26回复

来个大神帮帮忙

来自Android客户端2楼2013-05-31 18:47

你都怎么切？

来自手机贴吧3楼2013-05-31 18:58

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先斜刀片再正剞刀。2/3深度

IP属地:美国

来自Android客户端4楼2013-05-31 21:26

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真不知道你干没干过砧板

IP属地:河南

来自Android客户端5楼2013-06-01 01:52

腰子不适合麦穗花刀。只适合十子花刀,或者凤尾花刀。

IP属地:四川

来自Android客户端6楼2013-06-01 08:38

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不管斜刀还是直接都要有深度，三分之二完全不够，五分之四还差不多…多切几次，我切猪腰子都是切刀快那张膜的

来自Android客户端7楼2013-06-01 11:32

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