做头部的时候，美工刀怎么用？新手求指导

一般头顶都是一块周围需要割开边缘让头盔弯曲（比如MK42的），但是切里面小缝时，经常一下刀，EVA就软了，里面的小缝隙的根本无法挖空，各位是怎样做得得体又美观的呢？
另外什么时候需要挖45度的？
请高手们赐教，谢谢了。