阿胶的由来
阿胶，历来被誉为“补血圣药”、“滋补国宝”，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”。如今多数阿胶均产自山东东阿县及周边的县市，多由驴皮熬制，早在千年以前唐宋时代阿胶并非产自东阿，也并非完全由驴皮熬制，而是由牛皮熬制而成也就是现在我们所称为的黄明胶。说阿胶由驴皮熬制为正宗完全是此“驴”的出处很不一般，此黑驴来自阿拉伯之西的奈半岛，由于它繁殖能力强和确实要比牛皮所熬制的阿胶效果明显，则被当时的民间商人抓住了商机传出用驴皮熬制的才是正宗的说法，至于说阿胶为什么产自东阿县，原因在于东阿的特有水质，东阿水具有多种矿物质和人体所必须的微量元素，由东阿水熬制的阿胶更利于人体吸收，药用滋补效果显著。由此现代的“正宗”阿胶均说是由山东阿胶用特有的黑驴皮熬制的为最佳的滋补食品，并且《中华人民共和国药典》也规定以驴皮熬制的阿胶为正品。

阿胶的功效
相传慈禧太后早年怀孕时曾患孕中崩漏证，病势凶险，随时有流产的危险，后幸得原籍东阿有户部侍郎陈宗妫推荐服用东阿涂氏怀德堂进奉阿胶而痊愈，后顺利生下同治皇帝。此后，慈禧太后常年服用阿胶，据说慈禧太后年至六旬而看上去仍像三四十岁的样子，这其中阿胶居功至伟，是其驻颜秘方。
阿胶3000年来始终倍受人们青睐，皆因其功效广泛，功能卓著，同时又药食两用，治病滋补皆宜。《本草纲目》中记载，黑驴身上有多种药用物质，驴肉可以起到“补气益血，治远年劳损”的作用，阿胶是由驴皮中提炼出的胶原蛋白制成，胶原蛋白对皮肤具有滋养、亮肤、防皱、紧肤、修复等作用，所以说阿胶是女性特有的滋补佳品，并且胶原蛋白还具有增强骨质、明目、保护及强化肝脏的功能，也是中老年人必不可少的滋补良药。
阿胶由从驴皮中提炼出的胶原蛋白经过加工，适当增加灵芝、玫瑰、黄酒、核桃、枸杞等补血、强身的滋补品，制成多种的阿胶形式。阿胶具有益智健脑、缓延衰老、强筋健骨、提高免疫力、美容养颜、调经安胎、扩张血管等功效，由于阿胶的特有水质更利于人体吸收，所以阿胶是女性补血，中老年人滋补身体的良药。