误区1：
外观鲜艳的菌才有毒？
一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑。
但周亚娟说，部分野生菌分为很多种类，外观看上去都差不多，有的能吃、有的极毒。

误区2：
味道刺鼻的菌才有毒？
一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。
但周亚娟亲自采摘野生菌的过程中，发现有些毒菌也没有异味。

误区3：
用葱白、大蒜能测出菌有毒？
有些民间传统方法说用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇大蒜变蓝色或褐色。
周亚娟说，这些检测方法目前都没有可靠的结论证明是完全有效。

误区4：
牛奶结块说明菌有毒？
有人说将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象则可能有毒。
周亚娟认为这种方法和用葱白、大蒜、银器检测一样，都没有科学依据。

误区5：
高温煮超15分能杀毒？
有些饮食店告诉客人，食用菌内煮熟15分钟以上，能减少中毒发生的可能。
周亚娟指出，高温不能破坏毒菌、药菌的毒性，如果误食毒菌，那怕经过高温一样难免中毒。

生活中10种常见的有毒菌类如下：
1、白毒伞：外形与部分食用蘑菇较为相似，中毒者死亡率高达90％以上。
2、铅绿褶菇：有较多相似品种，容易与可食用高大环柄菇混淆。
3、网孢牛肝菌：含有神经精神毒素，中毒后表现出所见人物比实际尺寸缩小了若干倍的“小人国”幻觉。
4、大鹿花菌：外型呈不明显马鞍形，黄褐色；毒性因人而异，不能食用。
5、赭红口蘑：误食后产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。
6、白毒鹅膏菌：中等大、纯白色，中毒症状主要以肝损害为主。
7、毒鹅膏菌：又称绿帽菌，中毒后潜伏期长达24小时，死亡率高。
8、哈蟆菌：又称捕蝇菌，误食后约6小时以内发病。
9、细环柄菇：外形较小、菌褶白色，有毒不宜采食。
10、摩根小伞：外形与可食用高大环柄菇相似，有毒不宜采食。