应该是多方面， 服务要跟上，客人就上帝。

面积多大，一个月固定开销有多少，主营什么，地段人流量怎么样，商圈水平如何，人均的消费能力怎么样，先看市场然后根据市场的趋势去定位你的菜品的价格，餐厅的环境要提高，卫生的质量要达到标准，餐品的质量要稳定，服务的水平要达到

楼主你要创新！

而且工装也得前卫、新颖，这样客人来了，看到感觉就不一样，体现出一个餐厅的档次。

管理很重要，你懂得！

3楼正解

美团、拉手、赶集、弄团购拉人气。

裁员永远不是企业盈利的方法

5星酒店西餐自助团购都128或者129了。
我们这必胜客很火，从正餐点排队到上餐要1小时左右。必胜客西西餐质量也不稳定，但是总
的来说质量还好。
星巴克的糕点，咖啡饮料，简西餐，金枪鱼夏巴塔、鸡蛋培根帕尼尼、质量比必胜客好不少生意也很火，环境太嘈杂大多买回家吃。
绿茵阁那叫东南亚风味，高香料，多香精就是环境和服务超好。
小店食物质量，环境服务。

主要是得针对你的消费群体进行不同的活动，还有就是服务，餐饮品质量，环境要跟上！如果还不行就要分析是什么原因导致的，是因为客流量还是客单价！生意不好要想办法增加收益，减少支出不是最主要的，当然节约也是必要的！

这个要从很多方面考虑和改善

请问下 楼主你开店 你的主要 卖点 是什么？您的卖点是否符合您实际的配套？有进行什么活动或者动作配合你的卖点？是否调查过用户是否接受认可你的 卖点？西餐成本较高您是如何定位的？周边同行业情况又是如何？
人员的话一般连锁店都是按小时计费的，一小时多少钱，超过168小时候算加班 发翻倍工资，忙的时候加班，空了就适当安排休息，这个措施要求管理者要有一定的管理经验与交际能力，并且这些都是针对非主力人员。希望对您有帮助。