今天早上准备工作早早就做好了,就顺便拍了几张制作老鸭粉丝汤的照片,看看我是怎么做的吧
每天至少要放两只鸭子,用大火熬,熬一个小时候改中火继续熬,熬到白为止
加个水印哦,
在熬一个小时就差不多了,然后将熬好的汤过滤出来进行调味就可以了
红薯粉丝昨天用完了,今天泡一包吧
每次都泡一大包,要用热水哦,基本一天就用完了
泡好的粉丝装在小桶里,方便使用
接下来要去切鸭胗了,在不切等下就没得用了
鸭胗不能切的太厚,薄一点好,
好了,准备工作都做的差不多了,现在来做几份打包的吧
分量十足哦,
一碗老鸭粉丝汤从以前的6块慢慢到今天的12块,说明他真的很受欢迎,尤其是现在的天气炎热,吃米粉总觉的太干,面条如果没有好的汤底也不怎么好吃,而老鸭粉丝汤就不同了,爽滑的粉丝,吸满汁的油豆腐,水嫩的鸭血,爽脆的鸭胗鸭肠,还有那补血的鸭肝,最后喝口熬的雪白的鸭汤,吃的大汗淋漓,那才叫痛快。
每天至少要放两只鸭子,用大火熬,熬一个小时候改中火继续熬,熬到白为止
加个水印哦,
在熬一个小时就差不多了,然后将熬好的汤过滤出来进行调味就可以了
红薯粉丝昨天用完了,今天泡一包吧
每次都泡一大包,要用热水哦,基本一天就用完了
泡好的粉丝装在小桶里,方便使用
接下来要去切鸭胗了,在不切等下就没得用了
鸭胗不能切的太厚,薄一点好,
好了,准备工作都做的差不多了,现在来做几份打包的吧
分量十足哦,
一碗老鸭粉丝汤从以前的6块慢慢到今天的12块,说明他真的很受欢迎,尤其是现在的天气炎热,吃米粉总觉的太干,面条如果没有好的汤底也不怎么好吃,而老鸭粉丝汤就不同了,爽滑的粉丝,吸满汁的油豆腐,水嫩的鸭血,爽脆的鸭胗鸭肠,还有那补血的鸭肝,最后喝口熬的雪白的鸭汤,吃的大汗淋漓,那才叫痛快。