听说“狗不离皮”才好吃。怎么玉林是“剥皮”？

6月21日，广西玉林狗肉节把人类与狗狗的情感全部颠覆。动物保护组织称，每年有10000条狗在狗肉节被杀，许多甚至是被活活烫死或剥皮。面对如此残忍的杀戮，日前，在网上掀起了“抵制玉林狗肉节”的风波。
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我听说“狗不离皮”才好吃。怎么玉林是“剥皮”？
还是“许多甚至是被活活烫死或剥皮”爱狗者伪造的的谎言？
知道的来说说！