回复：【吃货】夏天自制冷饮甜品(转)

【DIY抹茶冰激凌】1、植质奶油450ml，牛奶100ml，雀巢原味炼奶100g，抹茶粉两大匙；2、奶油打至浓稠；3、牛奶，炼乳，抹茶粉倒入奶油中拌匀；4、放冰箱冷冻一小时，拿出继续用筷子打几分钟；5、冰箱冷冻5小时即可！

【DIY西瓜澳洲奶酪】原料：西瓜80克、澳大利亚奶酪40克、酸味汁10毫升
制作方法1.将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚奶酪填满 2.淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。

将干果打碎，如果没有那种打碎器，可以把干果放入保鲜袋，用各种道具将其敲碎 2.
可可粉适量放入杯中，倒入适量热水，这里的比例大概是1：3 3. 加入适量牛奶，搅拌均匀 4. 用喷射奶油做一个cream top 5. 撒上干果碎 6. 放入巧克力。（整颗巧克力不会漂浮在奶油上，而是会沉下去，如果为了好看你也可以把巧克力融化成液体后，倒进盘子里，铺平，等待其称为一个薄薄的固体巧克力层，用勺子刮就可以刮出巧克力屑，然后撒在cream top上也是很好看的，我除了撒了干果碎之外还撒了点可可粉，因为有一些正宗热巧克力确实会这么做） 7. 这样就可以喝了

【轻松制作冻巧克力香蕉棒】步骤：1.冰冻香蕉，取出对半切段，剥皮；2.隔水融化巧克力，可以加入你喜欢的花生酱增添风味；3.用冻香蕉裹巧克力酱；4.趁着巧克力酱未干透撒上碎果仁或朱古力彩针。好好吃的样子。

自制冰激凌 主材：淡奶油（100ml） 植脂淡奶（100ml） （就这么简单！用全脂的也完全没问题！）辅料：糖（20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么！） 香草粉，可可粉，椰丝（这几个都不是必须的。）(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)做法：1.淡奶油分次加糖打发2.淡奶加倒1里，搅匀。3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉（我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳），椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体都变成了固体，就吃

【蜜渍柠檬】原料：柠檬、蜂蜜。操作：1、柠檬用盐摩擦表皮（杀菌去果蜡），用清水洗净，拭干，切成薄片2、取一个干净干燥的玻璃瓶子，在瓶底铺一层柠檬。3、倒入两大勺蜂蜜。再铺一层柠檬，再倒蜂蜜。4、如此反复，直到放入全部柠檬片。蜂蜜量最好是多点儿，跟柠檬片齐平。5、密封瓶盖,秋冬放室温即可,春夏最好放冰箱储存,一般密封两天后，第三天就可以打开泡柠檬蜂蜜水喝了。6、喝的时候，取两三片蜜渍柠檬，兜两勺柠檬蜂蜜汁，用温开水或者凉开水冲泡饮用。

【牛奶果冻】准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。做法：将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内。冷却后放入冷藏室。晚上做的，早上从冰箱里取出后，就OK了。还可以按自己口味加上各种酱哦
（楼主打算来试试这个）

【DIY真正的西瓜蛋糕】日本某位甜点大师把整块西瓜做进蛋糕夹心。热爱烘焙，追求新鲜感的你也可以来试做一下！做法见图哟！~

【DIY草莓糯米团】
糯米粉40g、生粉少许、水70g、糖40g、草莓4粒。把糯米粉，糖和水放入耐热容器中，搅拌均匀，盖上保鲜膜。放入微波炉用中高火加热3分钟。取出搅拌均匀后，移到铺有生粉的盘子中制成面团，每块面团摊开，包入去蒂的草莓.

【桂花牛奶冻】
1、牛奶倒入锅里煮开，依次加入糖跟炼乳，拌匀。2、用勺子装上点热牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3、然后将溶液缓慢倒入锅中，边倒入边搅拌。4、稍微浓稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5、放入冰箱两个小时之后，拿出来，慢慢脱模。6、最后浇上桂花即可。

美貌的草莓果冻
1.取白凉粉20克，凉粉与水的比例是1：15，也就是说20克白凉粉，配水是300毫升； 2.取水的三分之一100毫升将白凉粉化开；
3.剩下的200毫升水煮开，喜欢甜味的请在这步加入糖，再倒入化开的凉粉液，再煮开； 4.将煮好的凉粉液马上倒入装入果粒的模具中，自然冷却，不用放冰箱；
5.大概三十分钟左右，果冻就凝固结实了，用牙签沿边轻轻划一圈，倒扣就可以取出了。（同样的方法可以换不同的水果哦~）

【冰抹茶牛奶】 在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。 2.用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。3.剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。4.把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。

鲜果冰棒
材料：奇异果、草莓、蓝莓、水蜜桃、柠檬、糖适量。作法：把水果洗净，奇异果切片，草莓对切，水蜜桃可用罐头切片，先调柠檬汁：用整颗柠檬挤汁加水，依个人喜好调甜度完成基底柠檬汁，把冰棒模具依图放入切片水果，剩下空间加入柠檬调汁填满结冻完成。

樱桃香槟汽水冰棒
材料：樱桃3颗、汽水30cc、香槟50cc、蜂蜜5cc，作法：樱桃香槟汽水冰棒是将樱桃切碎做底，其余材料混匀入模结冰。

〔简单四步制作芒果冰棍〕芒果当季，自己动手做个放心又解暑的芒果冰棒吧。新鲜果肉保留了浓郁的原汁原味，椰奶则是其最佳搭档。炼乳可以调节甜味，增加浓稠度。一口咬下去，五月的风华正茂令齿颊留香。小提示：加入淡奶油或优格也很美味噢。准备材料：芒果（2只），椰奶（30cc），炼乳（60cc）；步骤：1.挖出熟的芒果果肉；2.把果肉、椰奶、炼乳加入搅拌机里；3.等搅拌均匀后，倒入做冰棍的容器，放入冰箱冷冻室；4.冷冻大约4～5个小时即可食用。