我是哪—粒沙吧 关注:4贴子:645

回复:【图片】美食小吃让你垂涎欲滴

只看楼主收藏回复

这个是西安的汤包,好精致.


17楼2007-08-05 23:11
回复
    烧卖


    18楼2007-08-05 23:13
    回复
      好有食欲啊!


      19楼2007-08-05 23:14
      回复
        哈,这张好多啊!


        20楼2007-08-06 20:12
        回复
          蛋塔

          做法:1.蛋塔或muffin模具一套,我用的是一次性铝箔纸做的那种,比普通纸质的muffin cup硬,利于成型,也省的洗,用过就扔。:p 

          2.蛋塔皮材料:(约10-12个计) 
          奶油200g;糖粉150g;盐1g;鸡蛋2个;奶粉80g;低筋面粉300g 

          塔皮做法:奶油+糖粉+盐拌匀,加入鸡蛋,奶粉和面粉,全部拌匀(量多可分次缓慢加入)放冰箱微冰到有点硬,因为奶油熔点高,面团太软不易成型。这时可拿出擀成面片填入模具,我的小经验是如果面团稍干可以用一张大的保鲜膜把面团包起来擀就不会散了。 

          3.蛋液材料: 
          蛋黄50g;鸡蛋3个;牛奶250g;试个人喜好还可加入适当椰浆;糖50g;食用香精适量 
          蛋液做法:鸡蛋+蛋黄+香精打均匀,牛奶加热把糖熔化,冷却以后再兑以之前的蛋液;注意哦,一定要冷了才能混合,不然可就成蛋花汤咯~ 
          最后,把蛋液依次浇到塔皮里去,高火烤到能闻见香味,蛋液凝固不流动即可。 
          大概也就15分钟左右吧,时间长了就烤老了


          21楼2007-08-06 20:18
          回复
            巧克力好诱人呐。快流口水了………


            22楼2007-08-06 20:21
            回复
              中间夹的是奶油吧


              23楼2007-08-06 20:51
              回复
                22楼的图片看不到了,补发。
                还是巧克力


                24楼2007-08-06 20:57
                回复
                  再发几张


                  25楼2007-08-06 20:58
                  回复
                    `


                    26楼2007-08-06 20:59
                    回复
                      `


                      27楼2007-08-06 20:59
                      回复
                        `草莓


                        28楼2007-08-06 21:04
                        回复
                          `


                          29楼2007-08-06 21:06
                          回复
                            薄皮虾饺
                            晶莹剔


                            30楼2007-08-06 21:11
                            回复
                              这是里面


                              31楼2007-08-06 21:12
                              回复