“蛋白质分离器”又被称为：“蛋白质除沫器”、“蛋白质撇除器”、“化氮器”等。简称为“蛋分”，英文是PROTEIN SKIMMER.它主要原理是：利用空气和水之间形成的接触表面所具有的表面张力，吸附汇集纤维素、蛋白素和食物残渣等有机杂质。所以当我们利用产生气泡来扩大这个表面积时，那么更多的有机杂质会被吸附汇集。那么，接下来大家要做的事，就是如何能高效地将这些废物从您的水族箱中移除由此减轻整个生化系统的负担。
目前国内水族市场上销售的家庭适用的“蛋白质分离器”从工作方式上可分为以下几种：气木式、文式喷头、针叶式。下面简单介绍一下各自的原理和特性。
1. 气木式：由气木石产生的细小气泡带动水流进入中间狭窄的管道，吸附各类有机杂质，不断向上翻动，最终将污物推入上部的收集杯，处理后的水通过内外两个管道中间的空间返回水族箱。其特点是价格相对便宜，但由于是通过气泵打出的气压，只能推动少量水量，所以一般只适合小型海水缸，同时要控制饲养生物的密度。
2. 文式喷头：使用潜水泵将水族箱中的水吸入设备内部的连接过程中，在一处变窄而使水流加速加强处开一个气孔，使空气在低压的环境下被吸入，而变成细小的气泡。其特点是比气木式蛋白质分离器更有效的工作，但文式喷头如出现问题后维修就比较麻烦了。
3. 针叶式：普通潜水泵的叶轮都象桨叶一样，而针叶式的叶轮是针刷型的，会将吸入的空气打碎成极细的小气泡。
上述后两种蛋白质分离器还分为内置式和外置式两类，我个人感觉应该是外置式的功效大于内置式，因为其水泵所承担的只是内部循环作用，而内置式的水泵除了内部循环作用以外，同时要兼顾将水族箱待处理水吸进蛋白质分离器内部的工作，所以必定影响其表现。
当我们将要为自己的海水水族箱选购一台蛋白质分离器时，要注意以下几点：1.处理能力：即由于饲养种类的不同，大家是否都可以有效撇除自己水族箱中每日产生的有机杂质。一般生产商标称的处理量，实际是要打折扣的，如：一台标称可处理1200公升水体的蛋白质分离器，基本可处理900公升海水观赏鱼缸，可处理600公升海水软体鱼缸，只能处理300公升的硬骨珊瑚缸。2.该设备的外形尺寸是否可以放入底部滤缸或底柜内部，免得耗费时间精力买回后无法使用。3.良好的售后服务：设备使用难免会出现问题，或者潜水泵的功效随着使用日期的长久衰变了需要更新水泵，此时需要及时调配好让其正常工作。
在日常使用中要多观察蛋白质分离器的工作情况，及时调整工作水位，定期倾倒污物。希望海水爱好者通过对设备的了解，合理配置系统，准确控制水质，使海水生物的养殖进入每个家庭，可以让大家真正拥有一个海底世界！
文章出自于上海宇杰水族，受水族商勤快杂志委托而写，本人稍有修改。