【西山岛】小生活风貌志

既然上了碧螺春的图，那我就先上碧螺春的图好了
第一张是碧螺春茶叶长在树上时的近照。
第二张是采下来的茶叶芽，只有这种一片叶子一个嫩芽尖的或者就一个嫩芽尖的茶叶芽才是正宗的极品碧螺春原材料，不然就次一等了。
第三张是挑拣完后的嫩芽，是不是翠绿鲜嫩？
第四张是老爸在炒茶叶。是烧热的铁锅，直接手炒哦，很辛苦的。不是吹牛，老爸是炒茶叶的好手，他炒的茶叶绝对质量没话说。
第五张、第六张是完工之后的碧螺春，刚炒好要放在纸上才是最好的。真正好的碧螺春炒出来后是暗中带绿色的，老爸这个是炒的很不错的。两张的区别只是打没打闪光灯而已。

【小竹笋】
扁尖你吃过吧？但是这种小竹笋剥出来比扁尖要鲜美N倍！把它和肉炖在一起，鲜而不腻，和咸菜炒，咸鲜爽口，总之怎么煮都好吃。真的，绝不骗你。楼主挚爱。

春天，茶叶采得差不多的时候，就是享受这种小竹笋的绝佳时刻。这种小竹笋的是一种细竹子的前身。春天的时候没有被拔走成为餐桌上的美味的小竹笋，就会在以后的日子里长成一种细而坚韧的小竹子。

【杨梅】
曾经和很多人聊起这红红的可爱的果实，发现很多人都没吃过。可能是出于地域原因，再加之杨梅不易保鲜、难以运输吧。不过很幸运的是，大西山就产着这种鲜洁的水果。


这红红的果实就是杨梅啦，是不是很漂亮呢？
杨梅其实在很多地方都种植，也有很多品种。度娘上说，把西山杨梅的品种称之为 大叶细蒂——产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。
作为大西山的岛民，我倒是不太清楚这种称法，反而一直听家乡人分类的时候有{浪荡子}、{乌梅种}，还有现在一些人家种{东魁种}。乌梅种是最最本土的品种，也是最最好吃的品种；浪荡子属于野杨梅，口感不如乌梅种好吃；至于其他的品种，那都是后来大家从不同的地方引进的。但归根结底都比不上乌梅种好吃。
但就算是杨梅季节里的西山，销售杨梅的市场也是品种鱼龙混杂。在西山，人们一般把西山产的杨梅叫做本地杨梅，而一些商贩为了尽多的谋取利益从别的地方进过来的杨梅我们称之为外地杨梅。进过来外地杨梅的味道肯定是比不上本地杨梅的，那够买时该怎么区分呢？最主要的就是看杨梅自身那一丝丝的“肉刺”，如果“肉刺”的头部是圆的，便是本地杨梅，如果是尖的，就是外地杨梅。


这个是杨梅树。杨梅树的枝干一般都是这么崎岖。杨梅树生长缓慢，像这么大的树都是前辈人手里传下来的的，少说也有百年了。