时尚、流行、健康的冰点成为面包店、蛋糕店、咖啡店一个重要的盈利部分，一杯饮料配一个蛋糕、面包就是当下流行的组合。尤其在夏季，冰点的产品销量大增。开蛋糕店必须要加入冰点的操作。最短的时间学成最全面的冰点作品，王森西点学院推出6天短期夏日冰点班。

理论知识：冰点工作流程，冰点注意事项，冰点器具与设备，冰点原材料管理，产品分类介绍，饮品制作，原材料介绍，饮品制作常见问题

授课内容：传授76款不同类型的冰点制作
第一天：香草冰淇淋、酸奶冰淇淋、巧克力冰淇淋等6款冰淇淋制作；糖水；焦糖酱；冬瓜茶；牛奶冰
第二天：西番莲果冰糕、煮花生仁、蜜红豆、糖渍浆果+香草冰激凌、黄豆清浆等12款冰点
第三天：小西米、特调炼乳、珍珠粉圆、原味粉圆、青蛙下蛋、珍珠奶茶、冰镇薄荷酒、红豆豆花、椰奶西米露、红豆牛奶锉冰、芒果刨冰
第四天：麻薯皮、意大利蛋白霜、酸奶冰淇淋蛋糕、草莓冰淇淋蛋糕等14类冰点
第五天：浓缩咖啡、美式咖啡、康宝蓝咖啡等17款咖啡
第六天：巧克力、卡通KT猫、卡通螃蟹、拉花心、3款雕花制作