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求教蛋糕卷

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蛋糕卷总是在卷的时候开裂,为什么呢?求大师指点


来自手机贴吧1楼2013-07-10 23:26回复
    网上找 小山进蛋糕卷 ,那个方子不太会开裂。


    2楼2013-07-11 17:27
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      蛋白打到湿性起发就好了,卷起来的蛋糕卷就会好很多


      来自手机贴吧3楼2013-07-11 18:31
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        干了吧唧的...


        来自iPhone客户端4楼2013-07-11 19:23
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