晒干后的干豇豆，如何再次腌制成酸辣豇豆，请高人指点

辣椒，盐

辣椒，盐，生姜丝，要是很干的那种估计效果不是很好的，新鲜的辣椒，姜丝和干豇豆一起加盐拌匀，注意湿度，太干的话不会酸的，可以适当加大辣椒的量，或者少许凉开水也可以。然后找个扑水坛子，把拌好的豆角放进坛子里压瓷，半个月以后美味就出来了，可以放些许韭菜，那样味道更香窜。