沉香介绍（资料来自百度百科）
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沉香[chén xiāng]

沉香 沉香，是一种药材名，属药瑞香科植物；也指白木香的含有树脂的木材；同时又是一部小说与一个传说中人物的名字。
中文学名： 沉香
拉丁学名： Aquilaria agallocha (Lour.) Roxb
别称： 蜜香、栈香、沉水香
界： 植物界
科： 双子叶植物药瑞香科
分布区域： 海南，广西省、福建省、印度尼西亚、马来西亚、越南等地。
性味： 辛、苦，温
归经： 归脾、胃、肾、肺经
形态特征

沉香1、白木香常绿乔木，幼枝有疏柔毛。叶互生，革质，有光泽，卵形、倒卵形或椭圆形，先端短渐尖。伞形花序顶生或腋生，花黄绿色，芳香，花萼浅钟状，裂片5，两面均有短柔毛；花瓣10，鳞片状，有毛；雄蕊10，一轮；雌蕊子房上位，2室。蒴果木质，倒卵形，长2.5--3 厘米；种子基部有长约2 厘米的尾状附属物。花期3--4月份，果期5--6月份。生于平地、丘陵的疏林或荒山中，有少量栽培。分布于福建、广东省、海南、广西省。
2、沉香常绿乔木，高达30m。幼枝被绢状毛。叶互生，稍带革质，具短柄，长约3毫米；叶片椭圆状披针形、披针形或倒披针形，长5.5--9厘米，先端渐尖，全缘，下面叶脉有时被绢状毛。伞形花序，无梗，或有短的总花梗，被绢状毛；花白色，与小花梗等长或较短；花被钟形，5裂，裂片卵形，长O.7--1厘米，喉部密被白色绒毛的鳞片10枚，外被绢状毛，内密被长柔毛；花冠管与花被裂片略等长；雄蕊10，着生于花被管上，其中有5枚较长；子房上位，长卵形，密被柔毛，2室，花柱极短，柱头扁球形。蒴果倒卵形，木质，扁压状，长4.6--5.2厘米，密被灰白色绒毛，基部有略为木质的宿存花被。种子通常1颗，卵圆形，基部具有角状附属物，长约为种子的2倍。花期3--4月份，果期5--6月份。野生或栽培于热带地区。国外分布于印度、印度尼西亚、越南、马来西亚等国。中国热带地区有引种。
资源分布
沉香[2]的产地主要分布于中国海南省、越南、柬埔寨、老挝、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚群岛等东南亚地区。以沉产地韵味划分为“惠安系”与“星洲系”。“惠安系”主产区分布在：中国海南、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚西半岛。而以地图西北至马来西亚东南至东帝汶的沉香产出皆为“星洲系”。大致来说，“惠安系”香韵带凉，甜，通透，水果或花香，感觉上味道是成丝状，通常虫漏居多，沉香树，碎片状，很脆，以熏料为主，雕材极罕见。 “星洲系”韵味醇厚或醇和，带甜不带凉，生结平和，熟结张扬。感觉上味道是成片，相对“惠安系”的沉香，“星洲系”沉香密度大，生结与熟结均可做雕材
构造特征
主要为2—4个径向复管孔。轴向薄壁组织包裹星散状的内含韧皮部，两者混杂在一起，形成结合型。木射线同型单列，稀2细胞宽。射线与导管间纹孔大致同管间纹孔。内含韧皮部可见，散生，结合型薄壁组织一起呈长椭圆形、月牙形、眼睑形，该部分在干燥时易受损。干燥材横切面上可见小孔
木材材性
岛屿状（星散形）内含韧皮部明显，肉眼下明显。新鲜原木横截面与戴尔夹竹桃相似。 树皮：1—2cm厚。外皮灰色至灰黄色，内皮灰白色至浅灰色，呈纤维质。 木材：心边材区别不明显。木材浅黄白色至浅灰白色。 重量：轻、软，气干密度0.33—0.46克/立方厘米。 纹理：通直。 结构：略粗。
产地分级
中国香文献中的沉香产地分级产地分级，真腊者为上，占城次之，渤泥最下。真腊之香又分三品，绿洋极佳，三滦次之，勃罗问差弱。绿洋、三滦、勃罗间皆真腊属圃。真腊，今之高棉。占城，今越南南部广南省地。渤泥，今婆罗洲。这些地方，今天仍有沉香输入台湾。高棉之菩萨奇南仍为收藏者所喜爱，森莫诺萨、贡斋密仍令人怀念。又，渤泥、三佛齐（今巨港》所产，称为番香，沉香木手链，一名番沉。气矿而烈，价似真腊．绿洋减二分之二，沉香树，视占城减半矣。显然叶廷珪给高棉沉香最高的评貭，并且还在占城之上。
主要特性
【沉香树脂】 (1)沉重：当树脂含量超出25%时，任何形式的沉香(片、块、粉)均会沉于水。 (2)坚硬：树脂呈晶体状，故极为坚硬。 (3)易燃：含挥发油，故极为易燃。燃烧时有浓烟产生，并可以见到油脂在沸腾。 (4)无香味：燃烧前几乎无任何香味。(沉香原木亦没有香味)
【颜色】 (1)五种：绿色、深绿色、金色(微黄色)、黄色、黑色。 (2)香味：不同颜色的沉香在燃烧时产生不同的香味。
【形成原因】 (1)原因：沉香的形成原因有以下几种：第一种因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩余不朽之材，称为“倒架”。第二种倒伏后埋于沼泽，经历生物分解，再于沼泽区捞起者，称为“水沉”。第三种倒后埋于土中，受微生物菌分解腐朽，剩余未腐部份称之“土沉”。第四种为活体树经人工砍伐，置地后经白蚁蛀食，剩余之部位称为“蚁沉”。第五种为活树砍伐所采摘者，称为“活沉”。第六种为树龄十年以下者，已稍具香气，称为“白木”。 (2)时间：100~500年(+)，形成时间通常决定沉香的树脂含量。 (3)自然：形成时间长。
【产地】 (1)亚洲：越南、马来西亚、泰国、老挝、印度尼西亚、印度。
主要种类
野生天然沉香 ------"风树"在受"伤"后会进行自我保护所分泌油脂，先会在伤口初形成"种子",然后可能会"蔓延",这些油脂与木质混合物，就是大家所说的沉香.
1、已经结香的部分或整颗树受外力或自然枯死形成倒架，掉在地上，有的再被埋入泥土中，经微生物分解，其包裹的白木及腐木不断腐烂脱落，经千百年的时间醇化，形成"死沉",死沉类之水沉图例
2、结香后风树仍然具有生命，结香部分被砍下来，就是"活沉".
3、蚁虫咬噬所形成典型的"虫漏"

极品水沉沉香图片
这里请注意
风树----特定的可以结沉香的树种，材质疏松，不结香的话，基本不具备经济价值.
伤-----有很多可能性，雨季的雷击，动物攀登，甚至部分自然死亡....
结香------不是所有的风树都可以结香，也不是在收外力后在一定的时间内，就必须结香.
醇化-----原理基本同普洱另，所谓"土沉"和"水沉" 根据我的了解，在越南没有这个概念，圈内统称"货死","货活". 沉香的产地一年只有两季，雨季与旱季，最开始结香的部分可能脱落在地面或水里，但随着季节的变化，暴雨，泥石流等等不确定因素，很难说是在水里还是土里，也没有从开采地确认这一说. 奇楠奇楠就是枷楠、伽罗同翻译版本. 与死沉本是共生体，但油脂在醇化的过程中产生质变，形成与沉香完全不同的新物质，也就是说，挖到一个沉香的坑，可能全是死沉，也可能会有极少部分奇楠，但更多的情况是只有沉香没有奇楠. 与沉香最基本的区别在于 1、表面干涩且有风化或有氧化现象，但切开后油脂丰富.几乎全是油脂 2、加热后散发的味道完全不同 3、相同含油的奇楠很软，而沉香很硬 4、咀嚼后会粘牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后的结果是木渣

沉香树 5、味道辛辣，麻，但回甘，生津则更持久，更强烈. 6、相同含油量的沉香绝对会沉水，而奇楠绝对不沉. 人工沉香几十年前越南就有人种植风树，并人为的施加外力，钻孔，火烧，插管子等等方式试图工业化量产，台湾，海南，广东都有大面积种植，并号称获得全面成功 “沉檀龙麝”，沉香成为四大名香之首并非偶然，而是源于其深厚的底蕴。虽然香界门派林立，但对于沉香的看法几乎是一致的，由此也可以见其魅力。[6] 可实际上，人工方式结香大致需要8-10年，且与天然野生沉香完全不是一个概念，这个课题是美国一所大学在研究，实验基地在马来和印尼，且，并没有宣布实验结果成功.可以投入量产，在此不做赘述，有兴趣的朋友可以去百度一下.

【沉香鉴别】印尼达拉干沉香特征
资料转自：juefeixugou 感谢原作者！
达拉干沉香，又有人称为“打拉根沉香”。只是译音的问题。但现在沉香业内普遍使用的是“达拉干沉香”。打拉根是印尼加里曼丹岛上的一个港口，是印尼沉香主要的集散地。
“打拉根”是印尼的一个产区，属于加里曼丹岛。达拉干（达拉根）是加里曼丹沉香的正产区，从外观上看，上好的达拉干沉香原料的表面的油线形成了奇特的“油花”状的纹路，非常好看，很多人认为是“花奇楠”。香味在常温下奶香浓郁明显，其特有的甘甜幽柔之感却能让人感到温馨。
达拉干产区属于上等产区，达拉干地貌丰富，山脉土壤肥沃，所孕育出的沉香木有它独特的风味。沉香味道带有丰富的层次感，奶香中带着清甜的凉意，此批粉属于等级较高的香材，油脂度属于上品，适合点炉子熏香。
香气: 初香……人参香…转…胭脂香…转…香草甜香。质硬、油脂厚内敛、分布均匀。
印尼 (达拉干 与 马尼磱)：前面香气较重，有人说像人蔘，有人说有凉香气…莫衷一是。但后面的香气好闻 厚重的花香 or 香草香 or 胭脂香，闻后易放松、舒畅，若疲惫的人闻后会很想睡，也有人闻后肠胃的蠕动很好。
达拉干在加里曼丹岛的右上方(东方) 汶莱在加里万丹岛的左上方(西方)，木质较不同，汶莱的木质较软，达拉干较硬。
印尼达拉干沉香佛珠也是一种非常名贵的沉香，常温下，气韵浓郁沉稳，并伴有淡淡的奶香，达拉干的沉香还有一个特点，清新的凉气，穿透力极强，飘香四溢。

沉香之香韵品鉴【转】
沉香的真假以及产地鉴别，光看图片是不靠谱的，一定得品其香韵才行，下面就是各个产地的沉香香韵描述，见仁见智吧，本来香韵就是很难描述的一种意境或感受。
越南芽庄沉是沉香中的极品用香，其主要特点就是拥有极强的甘甜韵味，这种甘甜的香味是不能和任何香品比对的，不是玫瑰不是茉莉也不是檀木。那种甘甜的香韵犹如刚刚切开的水果，可以闻见瓜囊散发的宜人芳香，很清新很舒心。芽庄沉不仅仅带有瓜蜜甘甜还有一丝丝的凉意。点燃芽庄沉就有一种清爽的凉意，令你鼻尖瞬间感触，不是薄荷也不是柠檬。那种凉意直至咽喉，使人清新舒畅。芽庄沉香的香味变化应该是先凉、涩，中甘甜，后淡雅飘逸。芽庄沉是沉香之极品用香。
越南福森红土沉：越南福森是红土沉香的著名产区，福森红土沉价格之昂贵不亚于极品奇楠。红土也是沉香用香的极品。红土沉味甘悠远，浓重，比起芽庄没有那种凉意的感觉，但是香味中的甘醇是极具爆发力的。这种甘甜的香味与芽庄有些许差异，不是那种蜜甜香韵，而是比较浓厚的甘醇奶香，沁人心脾。福森红土尤其可以表现出这种独特的甘韵。红土沉香的香味变化应该是先苦涩、泛酸，中间持久的甘甜浓重香韵，后味持久端庄留香深远。是香道的顶级用香。
越南惠安水沉香：越南惠安产区的沉香也有红土也有水沉，其红土的香韵没有福森来的甘甜透彻，但是其水沉的味道很有代表性。惠安水沉香韵带着苦涩的凉意，有点像药草散发出来的味道，但是很有品头。其甘甜味没有红土来的猛烈但是很是清新，甜甜的让人心生爱意。惠安水沉是意犹未尽的极品沉。
印尼加里曼丹沉香是比较浓重的一种沉香，物产稀少，价格昂贵。其香味浓重层次变化极大，是沉香中香味变化最大的一款。先甘，带着惠安的甘甜，这种甘甜香韵会扑鼻而来，令你闻之一震的感觉，其次就是印尼沉香特有的悠远深沉，其中土沉的香味更加明显，略带土辛味。后味猛烈持久，有浓厚的香草气息，非常耐人回味，加里曼丹是极品用香的典范。
印尼安汶水沉：印尼安汶产区的水沉最大的特点就是香味中带着印尼水沉那种特有的沼泽地水草的香韵，清新高雅。闻之舒畅，非常适合瑜伽修炼静心时使用。安汶产区的部分极品沉香还带有稀有的龙涎香的香味，这种极品安汶比较少见，香味独特非常浓重，后味留香持久深远，富有韵味，渲染力极强。是香道的高雅用香。
伊利安水沉香：伊利安水沉是近年来比较引进的沉香，产量相对比较集中，价格也比较亲民。其香味比较飘逸舒心，没有土沉的泥土气息，也不带沼泽地的草香，香味偏惠安，带有一丝甜韵，但是比较淡雅，甘甜中带有一些苦涩，很难用言语来形容。伊利安水沉是可以一闻的香品。
寮国沉香：寮国沉香近年来很是出名，关键一点就是它的香味是所有沉香所不具有的味道。不带土腥味，不带水草味，也没有那种甘甜香韵。它更多的是一种浓厚的端庄的稳重的沉香味，寮国沉富有古韵色彩的味道被大众所接受，点燃一支寮国沉香，犹如身处遥远的异国，那种蓝天白云，一望无际的大草原，很有藏地的风韵，淡淡的药草香味很纯正的沉香味交织并存，留香委婉绵长，很有画意。*苏门答腊沉香典型的印尼沉香之代表，价格实惠很被大众接受，略带土腥味，但是很好闻很淡雅清新的味道，后味偏甘，醇香诱人，不会很腻。但是这种沉香比较稚嫩，留香和扩香能力都比较缺乏一些。但是作为长期使用的沉香，还是非常不错的选择。
星洲水沉香：这是大众最为熟悉的产区香了，几乎所有的制香商都会用它来做沉香产品。大师因为星洲沉香有很重的泥土辛味，所以在制作过程中没有注意配比工艺，那么制作出来的沉香成品就会有一股焦木味，就好像被烧糊的中药。所以大部分的入门香友都曾经因为它价格实惠而买来品用，但是最后留下的只是一句，这个就是沉香啊？难闻死了！其实星洲沉也有级别的高低，高级别的纯度好的星洲沉，土腥味极少，还带有浓郁的奶香味，很有品头。买星洲可以直接购买纯粉或者料材，直接熏点，这样比较纯净香味也比较舒服。或者直接购买高品质的线香，也是可以闻到很好的沉香味的。
各个产地的沉香香韵就基本普遍的情况来概述的话：西马的刚开始会带有一点辛辣味，戴的时间久了辛辣味会消失，味道会很醇厚。加里曼丹，东马，文莱，都是带凉，带薄荷味，并且有一些中草药的香味，很怡人。 达拉干和巴布，安纹，都是略带有一些奶香的味道，然后香味很醇厚。惠安系的料子，菩萨省和牙庄都是带有花果香，持久而芬芳。依利安，加雅不拉，苏拉维西，都是带凉，带清香的草药味，也很怡人。

沉香木材特征识别（仅供参考）
资料转自：xiaohua48 感谢原作者！
白木香，又名沉香，瑞香科，白木香属（沉香属），常绿乔木，15种。分布印度，马来西亚及亚洲南部。我国产白木香等2种；分布广东，广西，海南岛，福建，云南和台湾。
白木香，拉丁名：Aquilaria sinensis。别名：土沉香，女儿香，马牙香，牙香树
木材构造特征：木材黄白色，轴向薄壁组织宏观下不见，微观下为环管状。木射线非叠生，单列射线高7~20细胞，多列射线宽2（稀3）细胞，高5~15细胞。射线组织异形III型。
沉香的主要特征是具有内含韧皮部。

白木香体视图，一般的沉香产品，把横切面稍稍切一切，在放大镜下都能看到内含韧皮部。

白木香横切面微观图x4倍显微镜下拍摄，横切面具有明显的内含韧皮部

白木香弦切面微观图，x10倍显微镜下拍摄

马来沉香体视图，内含韧皮部比较明显
除沉香属的木材外，国产的、东南亚产的野牡丹科谷木属和钟康木属的木材也具有内含韧皮部，但是这两种木材本身并没有香味。在以往的木材鉴定中，我们遇到有人通过对这两种木材进行处理，使其带有沉香的香味，假冒沉香的。

钟康木体视图

钟康木横切面微观图x4

钟康木微观图x10

谷木体视图

谷木微观图x4

谷木微观图

沉香木解剖结构（转） 先感谢原作者！
各位香友，本人虽然是初入到沉香，才疏学浅，所以我先暂且不去讨论沉香香型如何。仅仅从“沉香木解剖结构”入手，图文并貌简述沉香。为确保研究的科学性和公正性，本人申明以下这些图文资料都是本人花了很多心血从专业的生物学和中医药学中收集的可靠学术报告。
沉香结构鉴定
进口沉香
　　为植物沉香的含有树脂的木材，多呈盔帽形、棒状或片状，外形极不规则，长7～20厘米，直径1．5～6厘米。表面褐色，常有黑色与黄色交错的纹理，平滑光润。质坚实，沉重，难折断，用刀劈开，破开面呈灰褐色。能沉于水或半沉半浮。有特殊香气，味苦。燃烧时有油渗出，香气浓烈。主产印度、马来西亚等地。
国产沉香
　　又名：海南沉香。为植物白木香的含有树脂的木材，多呈不规则块状或片状，长3～15厘米，直径3～6厘米。表面凹凸不平，有加工的刀痕。可见黑褐色的含树脂部分与黄色的木部柏间，形成斑纹，其孔洞及凹窝的表面呈朽木状。质较轻，折断面刺状，棕色。大多不能沉水。有特殊香气，味苦，燃烧时有油渗出，发浓烟，香气浓烈。主产广东海南岛，广西亦产。沉香中油性足、体质重而性糯者，经精选加工后即为伽南香，参见“伽南香”条。
显微特征：
①白木香：横切面木射线宽1-2列细胞，细胞呈径向延长，壁非木化至微木化，有的具壁孔，含水量棕色树脂状物质。木纤维呈多角形，壁不甚厚，木化。导管呈圆多角形至类方形，往往2 个相集成群，偶有单个散在；有的导管中充满树脂状物质。木薄壁细胞壁薄，非木化。大多数10个成群，也有少数围在导管四周；内含棕色树脂物质。切向切面；木射线宽1-2列细胞，高4-15个细胞。导管节长短不一，具缘纹孔。木薄壁细胞呈长方形。木纤维细长，直径约20-30毫微米；有壁 孔；径向切面除木射线呈横向联合带外，余与切向切面类同。
② 白木香粉末：粉末黑棕色；纤维管胞多成束，呈长棱形，壁 较薄，径向壁 上缘纹孔，切向壁 上少见。韧型纤维较少见，多离散，直径25-45微毫米；切向壁上单斜纹孔。具缘纹孔管多见，直径约至于28微毫米，具缘纹排列紧密，互列，导管内含黄棕色树脂团块，常破碎脱出。木射线宽1-2列细胞，高约至20个细胞。单雠孔较密，内函韧皮薄壁细胞含黄棕色物；壁非木化，可见菌丝腐蚀形成纵横交错的纹理，草酸钙柱晶少见。为四面柱体，长至 68微毫米；直径9-15微毫米。
③沉香粉末：深棕色，与白木香粉末的区别是：韧型纤维较细，直径6-40微毫米，具缘纹孔导管直径150微毫米，木射线大多宽1列细胞，高以5个细胞为多见。柱晶极小，长至80微毫米。
显微鉴定：
（1）国产沉香（白木香） 粉末：黑末：黑棕色。①纤维管胞多成束，长梭形，直径22－29μm，壁稍厚，木化，径向壁有具缘纹孔，切向壁少 见。②韧型纤维较少见，多散离，直径25－45μm，径向壁有单斜纹孔。 ③具缘纹孔导管直径约至128μm，具缘纹孔排列紧密，互列，导管内含黄棕色树脂团块，常破碎脱出，④木射线宽1－2列细胞，高约至20个细胞，单纹孔较密。⑤木间韧皮薄壁细胞含黄棕色物，壁非木化，可见菌丝及纵横交错的纹理。⑥草酸钙柱晶少见，为四面柱体，长至68μm，直径9－18μm。此外，可见树脂团块。
（2）进口沉香 粉末：深棕色。韧型纤维较细，直径16－40μm；具缘纹孔导管直径至150 μm；木射线大多宽1－2列细胞，高以5个细胞为多见。柱晶极少，长至80μm。饮片：国产沉香纵刨或斜刨的菲薄片，纵刨片表面可见淡棕色组织中密布棕黑色纵条纹；斜刨或横刨片表面，可见棕黑色斑纹。
下面附图：
1-沉香3个切面图

2-显微镜下特征

3-显微镜木间韧皮部结构

4-显微镜下径向纵切面图

5-显微镜下径向纵切面图-2

6-沉香结构细图

7-国产沉香横切面详图

8-进口沉香横切面详图

（接下楼）

(接楼上)
9-伪沉香横切面详图

10-横切面详图

11-白木香粉

12-进口香粉

13-沉香木解剖结构

很好的帖子~

显微镜下看见管内白色针状晶体是真的吗？