制作步骤
1. 准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。
2. 苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用。
3. 把苦瓜切斜刀片成薄片。
4. 锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。
5. 取一个碗加入蜂蜜。
6. 再加入白糖。
7. 加入4倍的凉白开。
8. 搅拌至糖融化。
9. 加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。
10. 拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即可。
蜜汁苦瓜做法小贴士
苦瓜焯烫的时候水中要加少许盐和油，这样苦瓜颜色才会碧绿。
蜂蜜和白糖，凉白开的比例为1:1;4即好。
拌好的苦瓜一定要放冰箱冷藏一个小时以上口感才好吃。