从哥窑传世的实物来看，
有三足炉、鱼耳炉、双耳乳足炉、觚式瓶、胆式瓶及折腰盘等炉、瓶、盘类器型，
其式样多仿古代青铜礼器，属宫廷用瓷式样，
这一点与汝窑、官窑相同，而与民间用瓷有很大区别。
哥窑属无光釉，有人形容它的光泽像“酥油”，
有一种含蓄的光泽，又像丝绸一般柔和，
釉色有米白、米黄、粉青、月白、油灰、青黄等，可谓五光十色。
釉层很厚，最厚处甚至与胎的厚度相当。
胎有薄厚之分，其胎质又有瓷胎与沙胎两种，
胎色有黑灰、深灰、浅灰、土黄多种色调。
哥窑釉最大的特征就是“龟裂”，
釉面有网状开片，
或重叠如冰裂纹，或成细密小开片（俗称“百圾碎”或“鱼子纹”）。
一般都有两种纹路，
即较粗疏的黑色裂纹交织着细密的红、黄色裂纹（俗称“金丝铁线”或“鳝血纹”）。
但有的则只有一种黑紫色裂纹，而细小片纹并无颜色。
这主要是胎釉彼此间的膨胀系数不一致引起的，
原本是一种缺陷，
却被聪明的工匠们巧妙地加以利用，为瓷器增添了审美情趣。
这一特征也是鉴定哥窑真伪的重要依据。