绿豆营养丰富 I夏季食用可消署止渴，清热解毒。

　　1.营养成分与性味绿豆性凉，味甘，营养价值很高。每100克绿豆中含蛋白质23.8克，脂肪0.5克，糖类58.8克，钙80毫克，磷360毫克.铁6.8毫克.胡萝卜素0. 22毫克，维牛素B,O. 52毫克，维生素B20. 12毫克.尼克酸1.8毫克.绿豆的蛋白质中含赖氨酸、色氨酸、酪氮酸、蛋氛酸、缘氮酸、苏氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。它含磷量高，含各种磷脂，如磷脂酸胆碱、磷脂酞二醇胺、磷脂酸肌醉、磷脂酸甘油、磷脂酞丝氨酸、磷脂酸等。

　　2.医疗保健作用绿豆以豆、叶、皮、豆芽，以及绿豆研成的粉人药。人心、胃经。有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的作用;还有清胆、养胃、治泻痢的功效，可治署日烦渴、水肿泻痢、丹毒痈肿，解热、解药毒等

　1.营养成分与性味绿豆性凉，味甘，营养价值很高。每100克绿豆中含蛋白质23.8克，脂肪0.5克，糖类58.8克，钙80毫克，磷360毫克.铁6.8毫克.胡萝卜素0. 22毫克，维牛素B,O. 52毫克，维生素B20. 12毫克.尼克酸1.8毫克.绿豆的蛋白质中含赖氨酸、色氨酸、酪氮酸、蛋氛酸、缘氮酸、苏氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。它含磷量高，含各种磷脂，如磷脂酸胆碱、磷脂酞二醇胺、磷脂酸肌醉、磷脂酸甘油、磷脂酞丝氨酸、磷脂酸等。