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寻常巷陌美味小吃,这或许是柳州小吃最独具特色之处。对柳州人来说,在街头巷尾享用小吃美食是情趣十足的精神享受:五六个人围着街边的一张小方桌,一边享用小吃,一边闲聊。这样的情调,这种氛围,才真正体现小吃的文化内涵。当然,外来的游客也不必为找不到美食发愁。青云美食街是柳州最知名的历史悠久的美食小吃街,最具代表性的美食小吃在此汇萃融合,它已经成为柳州美食的一种精神象征。
外地人不得不吃的美味：
首先说的是螺蛳。
柳州盛产螺蛳,柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了。螺蛳可以烤着吃、可以炒着吃,也可以煮着吃。
其中又以螺蛳粉最为闻名遐迩,螺蛳粉有酸、辣、爽、烫、鲜的独特风味,可谓独具特色,是柳州的招牌饮食。柳州城从黄昏时分到凌晨二三点,小吃摊上吃螺蛳粉的人络绎不绝。不论男女老幼,也不管地位高低,寻香走近摊点,一声“老板来碗螺蛳粉”,就将人与人的距离拉近了许多。
如果意犹未尽,就得尝尝螺蛳鸡。能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺蛳鸡确有非凡之处。
青云美食街里,“知味亭”的老汤、林家的粉饺无人不晓;除此之外,干捞粉、糍粑、卷筒粉、荔浦芋扣肉、八宝饭、豆蓉糯米饭、……
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寻常巷陌美味小吃,这或许是柳州小吃最独具特色之处。对柳州人来说,在街头巷尾享用小吃美食是情趣十足的精神享受:五六个人围着街边的一张小方桌,一边享用小吃,一边闲聊。这样的情调,这种氛围,才真正体现小吃的文化内涵。当然,外来的游客也不必为找不到美食发愁。青云美食街是柳州最知名的历史悠久的美食小吃街,最具代表性的美食小吃在此汇萃融合,它已经成为柳州美食的一种精神象征。
外地人不得不吃的美味：
首先说的是螺蛳。
柳州盛产螺蛳,柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了。螺蛳可以烤着吃、可以炒着吃,也可以煮着吃。
其中又以螺蛳粉最为闻名遐迩,螺蛳粉有酸、辣、爽、烫、鲜的独特风味,可谓独具特色,是柳州的招牌饮食。柳州城从黄昏时分到凌晨二三点,小吃摊上吃螺蛳粉的人络绎不绝。不论男女老幼,也不管地位高低,寻香走近摊点,一声“老板来碗螺蛳粉”,就将人与人的距离拉近了许多。
如果意犹未尽,就得尝尝螺蛳鸡。能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺蛳鸡确有非凡之处。
青云美食街里,“知味亭”的老汤、林家的粉饺无人不晓;除此之外,干捞粉、糍粑、卷筒粉、荔浦芋扣肉、八宝饭、豆蓉糯米饭、……
