冰葡萄的故事第五篇：赤霞珠尊享从来都在【云惜冰酒吧】

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冰葡萄的故事第五篇：赤霞珠尊享从来都在

她像一个法国贵妇，身着紫蓝色的大衣却拥有一颗火红的心。她懂得享受生活，所以她很有情趣；她丰富多变，总是展示给人们不同的感觉。法国人追求尽可能多地体验不同的生活，赤霞珠很好的诠释了这一点~ 赤霞珠在酝酿中会产生更多的香气和更复杂的口感，犹如走过不同的人生经历，无论是苦难还是之后的荣耀，就会自然而然地散发出迷人光辉……赤霞珠，Yancy与您一起分享~

【云惜冰酒百科---CABERNET SAUVIGNON赤霞珠】
赤霞珠是红葡萄品种中当之无愧的王者，全球很多顶级红葡萄酒都是使用大比例赤霞珠酿造的，例如波尔多五大酒庄之首拉菲、拉图等。赤霞珠原产于法国的波尔多，是波尔多左岸梅克多的明星葡萄，其特点是果实小、皮厚。酿出的酒常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气，单宁艰涩强劲，口感饱满厚重，具有极佳的陈年能力，赤霞珠非常适合在新橡木桶中熟成，以发展出更多的香气和更复杂的口感。在新世界，温暖的气候下成熟的赤霞珠会有更多的甜美的黑樱桃、黑莓的果香，口感柔和讨喜。赤霞珠的知名产地还有纳帕（Napa)、澳洲的库拉瓦拉（Coonawarra）等。