植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时（大多数水溶性维生素只需要几秒钟）才能被吸收。维生素B12的主要生理功能是参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。(百度百科）

体内B12主要来源 食物：⒈动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳药物：⒉维生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭剂效果较好 ⒊严重缺乏维生素 B 12 时，医师多会以注射方式补充 ⒋老年人对维生素 B 12 的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充．老年人群体中维生素B12水平不足的现象极为普遍，应注意及时补充，否则会降低认知能力，加速老年痴呆症的发展．

我是蛋奶素，平时有吃自制的酸奶，含有b12的。如果也不吃蛋奶，还有腐乳、豉油等也含有b12

素食里的确很多都不含B12，但也没有明确的资料表明B12只含在肉食里面，百度百科的确对大家有帮助，但你可能不知道，只要是个人，都可以去编辑撰写百科。
可参考一下这个：http://tieba.baidu.com/p/2211181685
如果担心缺乏，还有B12补充剂。

我反而在担心胶原蛋白的问题

我见我堂叔吃了30多年的素食，从来也没担心这个问题，

维生命B12：几乎所有植物食物中都不含维他命B12。为获得此重要营养素的摄取，每天务必要食用一些加有维生命B12的食物。这些食物包括：早餐吃的即食麦片、一些肉类代用品、一些品牌的豆浆以及适合素食者吃的营养酵母。请在购买时认准有cyanocobalamin字样的营养成份，这是维生命B12可以被人体吸收的形式。海藻和豆豉类(tempeh)产品是不含维他命B12的。标准的综合维他命与素食补充素都有维生素B12。
——以上，来自《素食小手册》，仅供参考，不代表本人观点

不知道蛋奶素可否解决这个问题。。。
是不是蛋奶素的人都不用特别去注意b12的补充

b12多吃藻类，胶原蛋白多吃银耳木耳

多吃粗粮米饭，粗粮面包没用

你在看见这些网友危言耸听之前，自己感受到过那些症状？
犄角旮旯里面儿揪出一个VB12来就成天跟素食者叫板，那些网友也忒无聊了！