什么是有机食品：
有机食品 (Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国标上对无污染天然食品比较统一的提法。
有机食品的主要特点来自于生态良好的有机农业生产体系．有机食品的生产和加工，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机食品是一类真正来自于自然、富营养、高品质和安全环保的生态食品。

有机食品与平常食品的区别：
一、有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定；
二、生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要3－5年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求；
三、数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。生产有机食品要比生产其他食品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。