多种莲藕制作的菜肴，莲藕都是首选白藤莲藕。白藤莲藕备受我爷爷的推崇，话说白藤莲藕还是真的是比其他品种的莲藕多粉。白藤莲藕，生长于白藤湖
内，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，莲藕其中富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质，所有深受大众喜爱。无论是酒席宴客，还是家常菜桌上，都少不了莲藕
的身影。其作法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”、“桂花糯米藕”。
而给我印象最深刻的就是“桂花糯米藕”，也许是因为家里面小孩子比较多，所以小的时候家里面经常做这道菜，随着我们渐渐长大，家里也很少有做这道菜的了。想
想还真是怀念，记得爸爸很喜欢吃甜糯米饭，每次我会随吃一小碗，那种甜甜腻腻的口感，记忆很幽深。太过于甜腻，每次都是只能吃一点点。而这一道“桂花糯米
藕”，却是我的大爱，糯米的香糯、桂花的清香以及莲藕的松粉，每每让我回味无穷。
桂
花糯米藕，香糯适口绝对美味。这个周末，就趁有时间自己动手试着做做看吧。制作糯米藕，糯米事先一定要用水泡一小时以上，让糯米彻底软化；然后莲藕削皮洗
净，一边去头；接着把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了，一定要把米塞实了。在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞
糯米，这个工程比较费事一定要耐心。煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可，风味独特。
如
果你想更入味一点的话，你也可以另外做糖汁，在另外一个锅里加适量的水、冰糖、桂花、红糖烧开，然后用淀粉勾芡，最后，等莲藕出锅后放凉，到入做好的桂花
汁。自己动手整的时候，先发觉原来这道桂花糯米藕虽然说不难做，工序却都少不得，以前见家人整的时候倒是不觉得，好吧，我承认见到的成品多过于过程。尤其
是在大藕孔道里填塞糯米，真是考验耐性。下次回家，一定要做这一道菜给家人尝试一下。
内，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，莲藕其中富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质，所有深受大众喜爱。无论是酒席宴客，还是家常菜桌上，都少不了莲藕
的身影。其作法有“火腩焖莲藕”、“田鸡焖莲藕”、“桂花糯米藕”。
而给我印象最深刻的就是“桂花糯米藕”，也许是因为家里面小孩子比较多，所以小的时候家里面经常做这道菜，随着我们渐渐长大，家里也很少有做这道菜的了。想
想还真是怀念，记得爸爸很喜欢吃甜糯米饭，每次我会随吃一小碗，那种甜甜腻腻的口感，记忆很幽深。太过于甜腻，每次都是只能吃一点点。而这一道“桂花糯米
藕”，却是我的大爱，糯米的香糯、桂花的清香以及莲藕的松粉，每每让我回味无穷。
桂
花糯米藕，香糯适口绝对美味。这个周末，就趁有时间自己动手试着做做看吧。制作糯米藕，糯米事先一定要用水泡一小时以上，让糯米彻底软化；然后莲藕削皮洗
净，一边去头；接着把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了，一定要把米塞实了。在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞
糯米，这个工程比较费事一定要耐心。煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可，风味独特。
如
果你想更入味一点的话，你也可以另外做糖汁，在另外一个锅里加适量的水、冰糖、桂花、红糖烧开，然后用淀粉勾芡，最后，等莲藕出锅后放凉，到入做好的桂花
汁。自己动手整的时候，先发觉原来这道桂花糯米藕虽然说不难做，工序却都少不得，以前见家人整的时候倒是不觉得，好吧，我承认见到的成品多过于过程。尤其
是在大藕孔道里填塞糯米，真是考验耐性。下次回家，一定要做这一道菜给家人尝试一下。
