辣炒蛤蜊
很喜欢吃蛤蜊，尤其是夏天，吃着蛤蜊喝着冰啤酒!!
配料：蛤蜊，辣椒，姜丝，蒜末，盐，油，生粉，生抽
锅里水烧开，把洗干净的蛤蜊放进去，等蛤蜊基本都开口，把蛤蜊倒入冷水中，然后再一次洗净，把没开口的用手拨开，你会发现很多没开口的里面都是泥巴。洗净后我喜欢把蛤蜊放在冰水中浸泡一会，这样吃起来会更有劲道。
油锅烧热后 把姜丝蒜末爆香 加入辣椒继续煸炒，然后加入沥干水的蛤蜊，继续煸炒，加盐。
煸炒一会后，加入由生粉生抽加水弄成的勾芡，然后等蛤蜊煮大概1-2分钟，即可起锅装盘啦
因为蛤蜊是已经洗干净的，所以我会多加一些水，这样吃起来口味更好，也没这么干!

给骗了，成品呢

喜欢你菜的颜色
感觉很清新

很有感觉的说

对海带丝好好吃！！！

@飘零I :配料用开水煮熟就可以了，开水上一般会放一些油，这样煮出来的蔬菜不会发黄。平底锅放一点点橄榄油，然后把锅烧得很烫很烫后再把牛肉放入，撒一些盐，等一面煎好再翻一面，基本几分钟就可以起锅了，我一般是7分熟。酱汁一般我是用生抽，生粉，黑胡椒粉加水放到煎过牛肉的锅里熬制。等酱汁浓稠后就可以浇到牛肉和蔬菜上就可以了!
图片不好意思 还真没有拍。起锅后就开始忙着准备红酒 刀叉然后就开吃了。

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