为什么，人们在食用冰淇淋等冷冻食品时会容易发生莫名头痛？对于这种症状产生的原因，普遍的解释是认为口腔上腭（包括软腭和硬腭）的毛细血管遇冷收缩，然后回暖时重新舒张，反复循环，最终这个过程刺激了附近的疼觉感受器，痛觉信号随后通过三叉神经传递，被人感知为某种头痛。但这个解释并无相关实验证据。
虽然，冰淇淋头痛并不严重，大多仅需10～60秒就会自动缓解，因此很少有人因此求医，但少数人会经历更长时间的头痛，深受折磨。鉴于它发生得实在是过于常见，因此，也有人对此进行了一些初步的统计学调查。相应的调查数据显示，有些人从不发生这类头痛，无论他们吃多少冰淇淋等冷冻食品。但总的来说，大约有1/3的人，至少体验过一次因摄入冰淇淋为代表的冷冻食品，而诱发的头痛。除此之外，统计学调查还显示：一，偏头痛患者，更易在食用过冷食品时，发作头痛。二，头痛通常发生在过快摄入冷冻食品时。三、冰淇淋摄入越频繁，越容易发作。好吧，这第三条看起来有点搞笑，但事实的确如此。
很少有人因这类头痛就彻底放弃冷饮、冰淇淋。所以，最佳的预防策略是，首先慢一点，不要狼吞虎咽。这条意见虽然被广泛推广，但说实在的，所谓慢一点，那真是因人而异。更靠谱的意见是，先用舌头将这些冰冷的东西暖和一下，在它们接触到你的上腭之前，所以份量一定要少，否则你不太可能避免。如果你真的不幸发作了冰淇淋头痛，这里有一些个体经验或许能帮助你更快恢复过来。
把舌头卷起来顶住上腭，让它快速温暖回来，据某些人的经验，需要十分用力才行，所以 do you best！
如果这样不行，直接用你温暖的大姆指，按住上腭。
当然，大姆指这种方法太不卫生，你也可以尝试喝一点温水，别太烫，室温的水就行了。慢慢喝，让它尽可能地温暖你的上腭。
还不行，那用手轻捂住口鼻，快速呼吸，让你的整个口腔快速回暖。不过，某些人认为，应该是快速用鼻子吸气，然后用口呼气，让温暖的气体暖和口腔。或者相反，应该用口吸气用鼻子呼吸。显然，每个人都会有对自己有效的独特经验。以上这些，对你来说主要还是一种启发作用。如果你经常发生此类头痛，又的确不可能戒除冷饮、冰淇淋的诱惑，那你的确需要寻找一种对你来说，有效的缓解策略。