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2013最新大闸蟹做法 最为经典的做法莫过于清蒸大闸蟹了，原汁原味的美食体验。御蟹堂阳澄湖大闸蟹品质保障全国连锁专卖，多年来以上海为中心在京上广等地及全国各大一二线城市均设有专卖店。阳澄湖大闸蟹的美味无可抵挡，做法层出不穷，但终究只有一个目的，就是将这一美味体现的更为完美。 2013最新清蒸大闸蟹的做法如下：原材料准备：大闸蟹数只、姜一块、紫苏叶少许、操作： 1.将买回来的大闸蟹放在水池中暂养半小时，用牙刷清洗干净蟹身每一个地方。 2.蒸锅上水三分之一，放入姜块紫苏叶，大火烧开。 3.水沸腾之后上蒸笼，放入清洗干净的大闸蟹。 4.计时，4两以下的蒸约15分钟，4两以上的20分钟为宜。不可过短也不可过长，短则不熟无法食用，过久会导致蟹肉养分大量流失。注意：千万不要食用死蟹，即便刚死的也不行。大闸蟹属于高胆固醇食物，一次切忌吃太多，一般人以3只左右为宜。未成年人应少吃，晚上也应少食用。
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