京酱肉丝
摆盘：豆腐皮在下，葱丝在上，自己按兴趣摆好，，
肉切丝，准备好酱
开火，加油
油到七八分热的时候将肉丝倒入锅中，炒
肉快熟的时候倒入酱，翻炒
等到肉丝都被酱均匀的包裹时，出锅，放到摆好的盘中，从上到下依次为肉丝，葱丝，豆腐皮
PS：因个人口味不同，自己选酱，我用的是甜面酱
再PS：纯属个人研究，不喜勿喷！

伪老醋花生
花生炸好备用，洋葱，胡萝卜切小块
锅中加油，倒入醋和酱油，比例为1：2：1，中火熬汁
闻到比较浓郁的醋味时，熄火
将汁，洋葱胡萝卜块一起加入花生中，搅匀，OK～
PS：与正宗的老醋花生有区别，这样做出来，花生会蔫，因为当时吃的时候没有细研究，所以没注意花生是怎么处理的。

西红柿炒鸡蛋，，，，汤
鸡蛋打入碗中，搅匀
西红柿切块
开火加油，油大半热时倒入鸡蛋
鸡蛋炒至凝固成块，倒入西红柿，翻炒均匀
有很明显的西红柿味时出锅
PS：可能时间问题，我每次都是做成汤～
再PS：我以前不吃熟西红柿，这个我觉得有歧义，欢迎指教！

麻汁豆角
豆角切段，用热水煮熟，再用凉水降温，空干水，备用
蒜瓣捣碎，不加水放入豆角中
加麻汁，醋，味精，咸盐
拌匀
PS:说的是最常见的调料，味精可用鸡精替代。麻汁量多点好吃，超市买的，很稠，一定要搅匀！

酱炒螃蟹
先用最常见的方法将螃蟹作熟，除少量盐外不加任何作料
将螃蟹切块，备用
锅中加油，五分熟倒入酱，炒出酱香味倒入螃蟹，至螃蟹全被酱包裹住。
PS:酱香味很诱人，也可在炒酱的同时加入蒜瓣，辣椒等辅助作料！

真狠心 说好的 学妹那！！！

我今天被螃蟹废了一个手指，明天去潍坊，又不知道得几天才能记起更来，

我凑，佳乐家的破西红柿，让我在明哥面前丢人啊，，

凉拌海蛰皮
将海蛰皮泡到不发涩不咸为止
黄瓜切丝 蒜泥备用
咸盐 味精 醋 黄瓜丝 蒜泥 香油 适量加入
搅匀即可
PS：市场上的海蛰皮都是加工过的，明矾含量不容小觑，要用淡水泡，并且要经常换水，到没有明矾味为止…

煮的白果

炒蒜黄

超赞的烧鸡…

传说中的麻婆豆腐

今天自己做了火锅吃