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细胞中的元素和化合物知识点总结 细胞中的元素和化合物 知识梳理：
1、生物界与非生物界 统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异
2．组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K 、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M o 主要元素：C、H、O、N、P、S 含量最高的四种元素：C、H、O、N 基本元素：C（干重下含量最高） 质量分数最大的元素：O（鲜重下含量 最高）
3.组成细胞的化合物 无机化合物,水（鲜重含量最高的化合 物）,无机盐,糖类,有机化合物,脂质,蛋白质 （干重中含量最高的化合物）,核酸
4.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨 试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的N aOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖 ，麦芽糖 ②甲乙液必须等量混合均匀后再加入 样液中，现配现用, ③必须用水浴加热(50—65) 颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红 色
（2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试 剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观 察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用 显微镜观察 ④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被 苏丹Ⅳ染成红色
（3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液， 牛奶 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的 NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事项： ①先加A液1ml，再加B液4滴 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以 便对比 颜色变化：变成紫色
（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝
1、生物界与非生物界 统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异
2．组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K 、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、M o 主要元素：C、H、O、N、P、S 含量最高的四种元素：C、H、O、N 基本元素：C（干重下含量最高） 质量分数最大的元素：O（鲜重下含量 最高）
3.组成细胞的化合物 无机化合物,水（鲜重含量最高的化合 物）,无机盐,糖类,有机化合物,脂质,蛋白质 （干重中含量最高的化合物）,核酸
4.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨 试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的N aOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） 注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖 ，麦芽糖 ②甲乙液必须等量混合均匀后再加入 样液中，现配现用, ③必须用水浴加热(50—65) 颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红 色
（2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试 剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观 察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用 显微镜观察 ④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：被苏丹Ⅲ染成橘黄色或被 苏丹Ⅳ染成红色
（3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液， 牛奶 试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的 NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） 注意事项： ①先加A液1ml，再加B液4滴 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以 便对比 颜色变化：变成紫色
（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液 颜色变化：变蓝
