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懒人系列 之 方便面做法大全

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简单易学,好吃好看~天天吃泡面的伤不起啊,晚上宵夜也可以试一试~~
美味泡面锅
用料:洋葱 半 个、 彩椒(黄、红)各 半个、半 块 豆腐、 适量 泡菜 、1 根 火腿肠、 6 片 年糕片、3 片 罐头午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、适量 高汤(鸡、牛等汤)或水适量
做法:
1、洋葱、火腿肠、午餐肉、豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片、泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。
2、汤滚后,放上芝士片、海苔片,
3、芝士融化后,就可以从拉面开吃了。


1楼2013-08-24 22:41回复
    煮方便面
    材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许
    做法:
    1.番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。
    2.倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。
    3.倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。
    4.锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。
    5.放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可
    辣白菜煮面
    用料:面饼2块(超市有售,面饼式的煮面),自制辣白菜少许,韩国辣酱一勺 调料:芝麻油,牛肉粉(没有就用少许鸡精)
    做法:
    1)金锅洗干净,加入少许芝麻油烧热
    2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多过酸也不好吃,少许带味)
    3)加入水煮开,加上一勺的韩国辣椒酱和少许牛肉粉调味
    4)加入面饼煮熟即可享用。


    2楼2013-08-24 22:42
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      烤方便面
      原料: 香菇炖鸡方便面一袋、瘦猪肉约半两、包菜约一两、紫甘蓝约一两、胡萝卜约一两、水发木耳约一两、牛奶约二两、奶酪适量。
      做法:
      1、猪肉、包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳、奶酪均切丝。
        2、锅置火上烧热,将方便面中油包里的油放入锅中烧至六成热。
        3、下肉丝炒散。 2 c{34└:
        4、再下包菜、紫甘蓝、胡萝卜、木耳丝。
        5、炒匀后放方便面中味料包里的调味料。
        6、再次炒匀后下方便面中香料包里的香料。
        7、铲匀后放入牛奶,焖至牛奶刚干,盛出待用。
        8、锅中加水烧沸,下方便面饼煮至自己喜欢的软硬度。
        9、捞出沥干水分后盛碗里,放少量橄榄油(没有橄榄油的话,可用色拉油或调和油或熟菜油代替)拌匀以免粘连。
        10、将面条和炒好的蔬菜丝拌匀,倒入铺上锡纸的烤盘中,再撒上奶酪丝。
        11、放入已预热160度烤箱的中层,上、下火160度烤15分钟。
        12、取出装盘即可食用。
      方便面Pizza
      【原料】:方便面一包 火腿肠一根(用半根就够了) 胡萝卜半根 甜玉米粒少许 菠菜两颗 【辅料】:面粉少许
      【做法】:
       1,将胡萝卜切成粒,火腿肠切成片备用,菠菜洗净备用
      2,锅里放水烧开,将玉米粒和胡萝卜丁同时下锅用开水焯一下捞出
      3,将洗净的菠菜也放到沸水里氽一下,立马捞出放凉水里过凉,然后切成碎粒
      4,将方便面的面饼用热水泡开(只要让面条散开就行,不用泡太软)
      5,将少许面粉放到小碗里,加清水调成特稀的那种面粉糊(一定要稀一些,不能太绸了)
      6,锅里放少许底油润下锅,开小火,将泡好的面条挑到锅里
      7,将胡萝卜粒和甜玉米粒撒到面上,然后撒上菠菜碎粒
      8,将方便面调料撒到面饼上,一定要用手撒的均匀一些,避免有咸有淡
      9,将火腿片撒到面饼上
      10,浇上调好的面糊(第一,面糊一定要稀一些。第二,面糊的量不要太多,差不多两大勺就可以)
      11,盖上锅盖,一定要用最小的火,将面饼的底部慢慢煎成金黄色,面糊成熟即可(在煎的时候要不时的转动一下锅,让面饼的每一部分受热均匀)


      3楼2013-08-24 22:44
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        蛋炒方便面
        用料:方便面、鸡蛋
        做法:
        1、先煮开面, 然后捞出来过一下冷水
        2、下油炒, 快好的时候, 打个鸡蛋下去, 混在面里面, 尽量让每条面都粘到鸡蛋, 然后放调味料
        3、最后来那么一点醋和包尾油,正点
        年糕拉面
        用料:辛拉面、年糕、胡萝卜、洋葱、香菇、辣酱
        做法:
        1、锅内烧开水后放入两勺辣酱,依此放入年糕、胡萝卜、香菇,中火煮三分钟左右
        2、然后放入辛拉面和洋葱,这时可以品尝一下,如果淡一点,可放入辛拉面里的料包
        3、待所有食材煮好后,汤汁也收得差不多时即可


        4楼2013-08-24 22:45
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          方便炸酱面
          用料:方便面、青豆、酱料
          做法:
          1、面饼用水泡开
          2、加入青豆和酱拌匀即可,简单吧
          泡面锅
          材 料:泡菜300g,泡面1包,罐头火腿1罐,热狗2根,香菇200g,洋葱1颗,豆腐1块,火锅料适量 调味料:高汤1200c.c.,日本昆布粉1大匙
          做 法:
          1. 泡菜切短,罐头火腿、热狗切片,香菇对切,洋葱切片,豆腐切块。
          2. 锅内高汤煮开,加入所有食材ㄧ起煮5分钟,再用日本昆布粉调味既可。
          炒方便面
          材料:方便面一包,绿豆芽100g,卷心菜100g,胡萝卜50g,鸡蛋一个,青蒜几根。花生油少许,葱段,姜片
          1.锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
          2.再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水(因为炒面,水不要太多)。
          3.放入面饼和调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。
          4.倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。


          5楼2013-08-24 22:47
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            方便面杂煮
            用料:方便面、青菜、鸡蛋。。。冰箱里找得到的东西都往里投放,也是一餐
            辣打糕条拉面锅
            用料:打糕条500g、拉面1包、辣椒酱150g、鱼糕按喜好适量、葱、胡萝卜少许
            做法 :
            首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)
            1. 水沸腾之后放入辣椒酱
              2. 加入拉面调料
              3. 搅匀之后,放入打糕条。
              4. 打糕条煮到散开,一根儿是一根儿的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕 5. 看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~
              6. 拉面好了就可以出锅了~~
            小贴士:放水的时候要记得还要煮面这件事,所以要稍微多放点。
            泰式海鲜炒方便面
            用料:方便面1包,虾,几个蟹柳,还可加点带子,圣子或青口,鱿鱼等。鲜菇红萝卜切丝备用,绿豆芽少许,葱花少许。
            做法:
              1、虾去皮处理好虾线后用生粉水抓干净,蟹柳洗干净切成小段备用。
            2、我这次是用这个泰国滴正宗黄咖喱来腌制,另我还加了鱼露,糖,洋葱粒,椰浆粉,辣椒粉,胡椒粉,蒜蓉,拌匀拌匀腌至少三十分钟。
            3、面饼煮散,一散开就可捞起,捞起马上过冷水备用。
            4、把腌好滴虾与蟹柳先入锅翻炒二十秒左右捞起备用,然后原锅把鲜菇和红萝卜丝倒入翻炒,鲜菇水份煸出后,把绿豆芽倒入,炒软豆芽菜后把准备好的方便面倒入,炒散面后把炒好滴虾与蟹柳倒入快速翻炒,炒十多秒后放少许鱼露,咖喱粉和椰浆粉及葱花,炒匀即可上碟开吃了啦。 香啊


            6楼2013-08-24 22:49
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              焖面
              这个焖面方法很简单的,一个小锅,一小碗水,一个鸡蛋和一袋方便面就可以了
              1、往锅里放一点水,把锅底盖上就成,加热。把蔬菜包先放进去,下面就是把面放进去了,注意要再放一点水,水大概在面饼的1/4。
              2、然后盖上盖先焖会吧,焖的面软一些了就可以往里面放一个鸡蛋,喜欢吃煎鸡蛋也可以事先煎一个出来最后放里面。再盖上盖焖会,等鸡蛋差不多熟了的时候锅里已经没太多的水了,这时可以看下,如果有粘锅倾向就要再稍微放一点水。
              3、把粉料、油料放进去吧,要尽量拌匀。冰箱里还有些牛肉,也放里两块,然后就可以出锅了(因为牛肉是冰箱里的所以又多焖了下)
              方便面
              用料:番茄,火腿,蟹柳,葱粒,芝士片。
              做法:
              1、锅中煮沸水加入面饼大火不合盖子煮散。煮到七分熟即离火,捞起沥干水份备用
              2、平底锅烧热锅,热锅后入橄榄油下葱花煸香,接着下番茄条,炒软后加入火腿片条,炒匀,这时可放少许鸡粉或盐调下味。
              3、接着倒入蟹柳丝,炒匀后加入少许番茄酱拌匀,这儿要说一下了。若你爱吃较湿滴面,就加些水煮成酱汗浇到沥干水份滴方便面直接入烤。若你跟我一样不怎么爱吃湿滴面就直接将面倒入拌匀。我觉得这么做不仅面不湿吃起来还更入味!
              4、拌匀即可,装入烤盘,铺上芝士,随你用什么芝士啊,一百八十度,中层,八至十分钟搞定!
              5、出炉了。撒点芝士粉。
              什锦炒方便面
              材料:方便面一包,鸡蛋一个,黄瓜(只用了半根),虾米,火腿肠一根
              做法:
              1、虾米洗干净备用
              2、鸡蛋打开搅匀炒散
              3、烧水,水开后放入半包调料和蔬菜包跟面饼一起煮,煮至面条变软后捞出,稍凉后剪短点儿加几滴食用油拌拌放置备用
              4、做油锅放葱花爆香,将各种材料蔬菜丁放入锅中翻炒片刻后依次放入面条,虾米,鸡蛋,中火翻炒
              5、最后加入老抽上色,喜欢吃咸的可以再加点儿生抽
              芝士咸牛肉方便面奄列
              用料:咸牛肉,蛋一只打散,方便面我用了农心滴
              做法:
              1、蛋加少许生抽,少许盐,打散备用。
              2、锅中煮沸水,把方便面扔进去,煮到七成熟就行了,捞起沥干水份
                ,加少许鸡粉和牛肉,拌匀后加入撕碎滴芝士片即可。
              3、平底锅热锅,把准备好滴蛋液倒入,差不多蛋液要凝固时把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一边上压一压,然后把另一边折过来,形成奄列状,翻另一面再煎一下就可以上碟开吃了。


              8楼2013-08-24 22:52
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                披萨酱焗方便面
                原料:方便面一包 调料:黄瓜半根,火腿半根,自制披萨酱三大勺,马苏里拉芝士40克,洋葱、橄榄油各少许
                做法:
                1、锅内水烧开,放入方便面饼;
                2、将方便面煮至五成熟即可;
                3、捞出煮好的方便面放入少许橄榄油搅拌均匀;
                4、放入自制披萨酱抹平后放大约20克芝士;
                6、放入洋葱丁和火腿、黄瓜片,再撒上剩下的芝士即可;
                8、烤箱200度上下预热后,烤20分钟即可。
                小贴士:
                1、没有自制披萨的可以放意面酱或番茄酱,也可以放入别的蔬菜,我这是正好家里有这些菜就做了,并没有特意去买。
                2、自家烤箱温度要自行掌握,可不要烤糊了。
                披萨方便面
                用料:洋葱、青椒、火腿、芝士、芝士粉
                做法:
                1、先来和面,我爱用热牛奶和面,更软更好吃,后油法搓到扩展扔去发酵。
                2、发酵期间我们准备做披萨酱和准备一些配菜吧。都是一般滴披萨所需。我没用多少肉。怕跟方便面一起吃太撑了。清淡点更能吃到真正滴味道。
                3、我们先来做披萨酱吧。平底锅热锅备用,入少许黄油待溶化,黄油化后倒入洋葱粒煸香,炒到软化后加入番茄粒,炒到七成熟撒少许奥勒岗,加少许盐,番茄酱,拌匀试味合适即可。
                4、锅中煮沸水扔进面饼,煮到七八成熟就可以了,马上捞起沥干水份,加少许橄榄油拌匀,防粘。
                5、那边面也发好了,擀成中间簿四周厚滴面片放到披萨盘,边上铺一层芝士,折过来,这样子送去二次发酵再送去冷藏一个小时,准备一个叉子扎洞洞,铺上一层芝士在底部再抹一层披萨酱,再铺一层芝士,接着铺上主角-----方便面啦,上准备好滴配菜。洋葱,青椒,火腿,芝士,芝士粉,准备全蛋液,抹一层外层表面,一百八十度,中层,二十至二十五分钟,出炉了再趁热撒点芝士粉。
                借一句话说:香死地球人
                方便馄饨面
                用料:任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许
                做法:
                1、开水加盐,焯熟青菜备用;
                2、先煮熟馄饨,再把方便面及调料放入煮熟即可。把青菜码到碗里就可以吃了。
                我用的是统一的老坛酸菜面,味道不错:酸菜的鲜,合着微辣的香~大家可以试试。这个做法,虽然赶不上正宗原版馄饨面那么鲜美,但也别有风味而且变化性极强哦~~~而且速度超快,肯定比方便面配鸡蛋的传统做法更有新意,吃起来更叫人满足……
                香辣什锦炒方便面
                材料:方便面面饼一块、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜1根 调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙、糖1/4大匙、鸡精1小匙、五香粉1小匙、色拉油适量
                做法:
                1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条;
                2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟);
                3.连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用;
                4.锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉;
                5.倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。
                啰嗦:
                1.煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。
                2.面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。
                一盘又香又辣的炒面就做好了.


                9楼2013-08-24 22:54
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