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人类和牛羊的消化系统区别在于：人类无法消化纤维素，因此富含纤维素的素食对我们来说是减肥食品，但对于能够消化纤维素的牛羊就是能量来源。换句话说，它们吃草和我们吃淀粉差不多。
保护大熊猫除了维持物种多样性、大熊猫比较萌之类的原因，还有一个重要原因是：我们一直都没搞清楚，这货是如何以肉食动物的消化系统消化纤维素的。2011年中国科学院动物研究所魏辅文研究员在PNAS发文，大致解释了这件事：人家有特殊的肠道微生物。
至于熊猫为什么吃素还这么肥。首先，我认为素食中的纤维素类才是我们在此讨论的范畴。素食中还可能含有很多淀粉（谷物），脂肪（花生），蛋白质（豆类）。竹子属于纤维素含量高，其它比较少。对于人类，竹子绝对是减肥食物。即使对于熊猫，竹子纤维素的吸收率也只有百分之十几。
其次，肉食的热量高是毋庸置疑的，但采集成本也高。同为食草动物，羚羊和熊猫体形截然不同，只能说明进化压力不同：羚羊需要逃离捕食者，而熊猫需要储存热量。肉食或素食与动物的肥胖度（或者我们把体形大小也包括进来吧）也许相关，但不可一概而论，否则如何解释主食果实的亚洲黑熊和主食肉类的北极熊的体形差异，以及同种的野猪和家猪（分类学上它们只是不同亚种）的体形差异？
总而言之，进化压力导致的基因差异，这是万用答案。
保护大熊猫除了维持物种多样性、大熊猫比较萌之类的原因，还有一个重要原因是：我们一直都没搞清楚，这货是如何以肉食动物的消化系统消化纤维素的。2011年中国科学院动物研究所魏辅文研究员在PNAS发文，大致解释了这件事：人家有特殊的肠道微生物。
至于熊猫为什么吃素还这么肥。首先，我认为素食中的纤维素类才是我们在此讨论的范畴。素食中还可能含有很多淀粉（谷物），脂肪（花生），蛋白质（豆类）。竹子属于纤维素含量高，其它比较少。对于人类，竹子绝对是减肥食物。即使对于熊猫，竹子纤维素的吸收率也只有百分之十几。
其次，肉食的热量高是毋庸置疑的，但采集成本也高。同为食草动物，羚羊和熊猫体形截然不同，只能说明进化压力不同：羚羊需要逃离捕食者，而熊猫需要储存热量。肉食或素食与动物的肥胖度（或者我们把体形大小也包括进来吧）也许相关，但不可一概而论，否则如何解释主食果实的亚洲黑熊和主食肉类的北极熊的体形差异，以及同种的野猪和家猪（分类学上它们只是不同亚种）的体形差异？
总而言之，进化压力导致的基因差异，这是万用答案。
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