[转] Меню Русской Кухни 俄餐菜单 ... 
Меню Русской Кухни 俄餐菜单
Холодные Закуски 凉菜
Горбуша в соусе 加调料的鳟鱼
Салат со свежими помидорами 鲜西红柿色拉
Салат из свежих огурцов 鲜黄瓜色拉
Говядина с помидорами 西红柿烧牛肉
Салат дальневосточный 远东色拉
Буженина с гарниром 带配菜的炖肉
Ассорти мясное 肉食拼盘
Салат из крабов 蟹肉色拉
Икра с маслом 油浸鱼子
Сыр 奶酪
Солёные грибы 咸蘑菇
Квашеная каруста 酸白菜
Чёрная икра 黑鱼子
Камбала в соусе 加调料的比目鱼
Заливное из мяса（рыбы） 肉冻（鱼冻）
Первые Блюда第一道菜
Суп картофельный 土豆汤
Борщ со свежей капустой со свининой и сметаной
新鲜白菜猪肉酸奶油汤
Борщ постный со сметаной 酸奶油红甜菜汤
Мясные щи 肉汤、荤汤
Вегетарианские щи 素汤
Суп с макаронами 通心粉汤
Бульон с фрикадельками 肉（鱼）丸子汤
Уха 鲜鱼汤
Бульон с яйщом 鸡蛋清汤
Вторые Блюда 第二道菜
Говядина отварная 煮牛肉
Бифштекс с яйщом 鸡蛋牛排
Гуляш из говядины 炖牛肉块
Гвядина тушёная 炖牛肉
Поджарка из свинины 油炸猪肉
Котлеты столичные 首都肉饼
Котлеты по–киевски 基辅鸡肉饼
Баранина жареная 烤羊肉
Телятина в горщочке 砂锅牛犊肉
Свиная отбивная 煎猪肉排
Бифщтекс 煎牛排
Бефстроганов （带脓汁的）小块焖牛肉
Куры отварные с белым соусом 带调料的炖鸡
Осетрина под белым соусом 加奶油白汁鲟鱼
Судак，жаренный в тесте 面炸梭鲈鱼
Навага жареная с соусом 炸鳕鱼加调料
Гусь жареный с карустой 白菜炸鹅肉
Гусь жареный с яблоками 苹果炸鹅肉
Гарниры 配菜
Картофельное пюре со свежими огурцами 新鲜黄瓜土豆泥
Макароны отварные со свежими огурцами 新鲜黄瓜煮通心粉
Рис отварной со свежими огурцами 新鲜黄瓜煮大米
Вермишель отварная с помидорами 西红柿煮面条
Мучные Блюда 面食
Блины со сметаной 薄（酸奶油）煎饼
Оладьи с маслом 厚（奶油）煎饼
Пирожки 小馅饼
Сырники 乳渣馅饼
Хлеб 面包
Пирожное 甜点心
Блинчики с вареньем 果酱发面小煎饼
Торт 蛋糕
Яблоки в тесте 烤面包
Бутерброд （加火腿、腊肠等的）面包片
Соки，Напитки，Сладкие，Блюда 果汁，饮料，甜食
Кофе чёрный 浓咖啡
Чай с сахаром 加糖的茶
Компот из сухофруктов 糖煮水果干
Кисель 果子羹
Мороженое 冰激凌
Сок яблочный 苹果汁
Сок виноградный 葡萄汁
Компот из абрикосов 糖水杏子
Какао 可可
Кока-кола∕Пепси-кола 可口可乐/百事可乐
Минеральная вода 矿泉水
Взбитые сливки 搅起泡沫的奶油
Шоколад 巧克力
Вино-водочные Изделия 酒类
Коньяк 5 звёздочек 五星牌白兰地酒
Марочный коньяк 名牌白兰地
Водка 40℅ 40度伏特加酒
Белое креплёное вино 白葡萄浓酒
Красное марочное вино 红葡萄名酒
Сладкое шампанское 甜香槟酒
Пиво 啤酒
Сухое вино 干葡萄酒
Сухое шампанское 纯酿香槟酒
Виски 威士忌酒
Джин 杜松子酒
Шампанское 香槟酒
Меню Русской Кухни 俄餐菜单
Холодные Закуски 凉菜
Горбуша в соусе 加调料的鳟鱼
Салат со свежими помидорами 鲜西红柿色拉
Салат из свежих огурцов 鲜黄瓜色拉
Говядина с помидорами 西红柿烧牛肉
Салат дальневосточный 远东色拉
Буженина с гарниром 带配菜的炖肉
Ассорти мясное 肉食拼盘
Салат из крабов 蟹肉色拉
Икра с маслом 油浸鱼子
Сыр 奶酪
Солёные грибы 咸蘑菇
Квашеная каруста 酸白菜
Чёрная икра 黑鱼子
Камбала в соусе 加调料的比目鱼
Заливное из мяса（рыбы） 肉冻（鱼冻）
Первые Блюда第一道菜
Суп картофельный 土豆汤
Борщ со свежей капустой со свининой и сметаной
新鲜白菜猪肉酸奶油汤
Борщ постный со сметаной 酸奶油红甜菜汤
Мясные щи 肉汤、荤汤
Вегетарианские щи 素汤
Суп с макаронами 通心粉汤
Бульон с фрикадельками 肉（鱼）丸子汤
Уха 鲜鱼汤
Бульон с яйщом 鸡蛋清汤
Вторые Блюда 第二道菜
Говядина отварная 煮牛肉
Бифштекс с яйщом 鸡蛋牛排
Гуляш из говядины 炖牛肉块
Гвядина тушёная 炖牛肉
Поджарка из свинины 油炸猪肉
Котлеты столичные 首都肉饼
Котлеты по–киевски 基辅鸡肉饼
Баранина жареная 烤羊肉
Телятина в горщочке 砂锅牛犊肉
Свиная отбивная 煎猪肉排
Бифщтекс 煎牛排
Бефстроганов （带脓汁的）小块焖牛肉
Куры отварные с белым соусом 带调料的炖鸡
Осетрина под белым соусом 加奶油白汁鲟鱼
Судак，жаренный в тесте 面炸梭鲈鱼
Навага жареная с соусом 炸鳕鱼加调料
Гусь жареный с карустой 白菜炸鹅肉
Гусь жареный с яблоками 苹果炸鹅肉
Гарниры 配菜
Картофельное пюре со свежими огурцами 新鲜黄瓜土豆泥
Макароны отварные со свежими огурцами 新鲜黄瓜煮通心粉
Рис отварной со свежими огурцами 新鲜黄瓜煮大米
Вермишель отварная с помидорами 西红柿煮面条
Мучные Блюда 面食
Блины со сметаной 薄（酸奶油）煎饼
Оладьи с маслом 厚（奶油）煎饼
Пирожки 小馅饼
Сырники 乳渣馅饼
Хлеб 面包
Пирожное 甜点心
Блинчики с вареньем 果酱发面小煎饼
Торт 蛋糕
Яблоки в тесте 烤面包
Бутерброд （加火腿、腊肠等的）面包片
Соки，Напитки，Сладкие，Блюда 果汁，饮料，甜食
Кофе чёрный 浓咖啡
Чай с сахаром 加糖的茶
Компот из сухофруктов 糖煮水果干
Кисель 果子羹
Мороженое 冰激凌
Сок яблочный 苹果汁
Сок виноградный 葡萄汁
Компот из абрикосов 糖水杏子
Какао 可可
Кока-кола∕Пепси-кола 可口可乐/百事可乐
Минеральная вода 矿泉水
Взбитые сливки 搅起泡沫的奶油
Шоколад 巧克力
Вино-водочные Изделия 酒类
Коньяк 5 звёздочек 五星牌白兰地酒
Марочный коньяк 名牌白兰地
Водка 40℅ 40度伏特加酒
Белое креплёное вино 白葡萄浓酒
Красное марочное вино 红葡萄名酒
Сладкое шампанское 甜香槟酒
Пиво 啤酒
Сухое вино 干葡萄酒
Сухое шампанское 纯酿香槟酒
Виски 威士忌酒
Джин 杜松子酒
Шампанское 香槟酒
