丁所羊肉源远流长，主要以南汤北王两个家族的羊肉著称。
据说从宰杀、漂洗到文火烧煮都有独到之处。
1999年12月，丁所羊肉在县地方特色产品展览会上展出。
1998年8月，中央电视台农业频道专题作了介绍。丁所羊肉的清香已溢出海安，驰名神州大地。