古筝从制作工艺上分“传统挖筝”和“现代古筝”两类：
A：传统厚板“挖筝”
1：整块泡桐内掏挖外削刨，成型挖出24mm（无内框）；
2：5年老化储备风干处理；
3：无音色区间隔；
4：内部调整共鸣（高中低音部因需求调整）；
5：板材毛孔不因挤压变形，音质与音色稳定性高，
6：音乐寿命和使用寿命长达30年/50年以上更久；
7：音质、音色醇厚、纯净（部分有古琴的味道）；
8：琴体厚度有70mm/55mm/45mm/35mm不同形制
B：现代薄板“折面筝”
1：10-12mm定厚板材，利用套架弧度折弯粘合；
2：板材本身均匀度视为音质特色的主要指标；
3：微调调整共鸣（套架削刨）；
4：音乐寿命短，使用越久音色越单薄、枯燥；
5：一些非调性曲目在展现时须多把琴来迎合。
注：市场常见古筝多为薄板“折面筝”，由松木内框，加上下音板及两侧檀木/红木/仿红木等边饰及饰面材料与面板拼接而成，面板是平直板材经过烘烤变形成弧面，板材毛孔受挤压导致面板物理特性变化，发音不如挖筝自然。
挖筝目前主要有三种：挖面筝、整挖筝、双共鸣挖筝，外观、琴头、音孔，均有不同设计。双共鸣挖筝，不仅有接近古琴的音色，更可以像古琴一样弹奏与流传！
为什么很多厂家放弃传统挖制古筝的方法：1,做挖筝需要大量储备树木老化5年甚至更久，需要雄厚的资金实力，而不是买面板厂家切割好的薄面板；2，挖面板的处理需要很深厚经验和技术实力；3，挖筝工法费时费力，工期长，产量小，技术成本高；2,折面筝工期短、收效快、工法简单，购买面板做筝成本低，适合大量生产，价格低，迎合现代普通消费者。