第一种 焦糖布丁
食材 ：
主料 ：鸡蛋3个
辅料 ：水30ml、牛奶250ml、白糖150g
步骤

1.将100克白糖放入奶锅中加入清水

2.小火煮开

3.继续熬至汤水浓稠，糖浆变成棕褐色后立即关火 ，注意不要等颜色变黑，当然，喜欢吃苦一点的可以适当的等颜色变浓一点，但不要过，太焦的糖对身体不好

4.熬好的焦糖倒在瓶子里或者模具中，高度可以根据自己喜好调整 糖量

5.将牛奶用小火煮开，然后放置冷却

6.鸡蛋打匀

7.倒入冷却的牛奶

8.把剩下的白糖倒进蛋液中搅匀

9.然后过筛沥去杂质

10.静置二十分钟左右

11.布丁液倒入瓶子中

12.放在加满清水的烤盘上，进入烤箱用200度上下火烘烤20分钟，直到布丁凝固即可

13.烤好的布丁冷却后放冰箱里冷藏两小时口感更好

要免烤的布丁的做法吗？

图有点点小可以一楼一楼的发呀。。。帖子楼高了就加个精

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

看着想吃

1. 白糖50克放入锅中小火溶化。

5. 现在开始制作焦糖，将糖粉或砂糖加少量水，小火慢慢将糖加热并呈琥珀色，不过我的水好像放多了一点，糖有点稀了

3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

4. 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )

5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

制作完成

下次再做了记得来个直播，嘻嘻