.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。 百度上面找的，，，

将土豆拦腰轻轻画一个360度的圈，然后放在冷水里煮，十几二十分钟左右，煮好捞出，放在冰上或冷水中，让它迅速降温，然后待冷却后，去皮。放入碗中，用套了食品袋的啤酒瓶压土豆，压至泥装即可

就是薯蓉吗？？

第一步，洗净；第二步，煮烂；第三步，捣成泥；第四步，你想怎么吃就怎么做了