六安瓜片新茶一般在谷雨前十天内即可产出，真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内
主要的鉴别方法有四个步骤：
　　观茶：看干茶的色泽、老嫩、形状。形状应该大小基本一致，长短相近、粗细匀称
　　闻香：闻茶叶冲泡后散发出清香。应有茶叶特有的清香，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘;有青草味的说明炒制功夫欠缺。
　　观汤：泡茶的茶具一般选用白瓷茶杯(碗)。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水等PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量（一般比例为1比50），清淡适中，不宜过多。看茶汤的颜色是否黄绿透亮，不浑浊。茶汤浑浊或者颜色变暗即为劣等茶。
品味：品茶汤的滋味。正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味
　　把握住这几个主要的特点，就可以大概判断一款茶叶的好坏了，但是再细化下去，比如茶叶的滋味，口感什么的，就要看各人的口味和喜好了。
最后上图：