烩面在全国并不缺名气，缺的是整合包装，创新
第一：要包装整合品牌，设计出像兰州拉面或沙县小吃那样的统一门头，商标，以及店内富有河南特色的宣传画，
第二，要先把口味统一，拿出最好的烩面技术，要把调料交给专业生产调料的厂家，生产出每包一碗，让操作者做出的每碗烩面都和总店一样
第三，品种要增加，就一个羊肉烩面到下下个世纪也难走向全国，让顾客进店选择性更多，比如羊肉烩面，牛肉烩面，鸡蛋烩面，野生菌烩面，开胃酸辣烩面，美味海鲜烩面，烧羊排烩面，红烧大肠烩面，红烧牛肉烩面，红烧狮子头烩面，雪菜肉丝烩面，……太多
盖浇系列比如鱼香肉丝盖浇烩面，台湾卤肉盖浇烩面，梅莱扣肉盖浇烩面，回锅肉盖浇烩面，黑胡椒牛肉盖浇烩面等等……
炒烩面系列，铁板系列因太多不易言表
我多么希望烩面能走向全国
我多么希望河南烩面能改变河南形象
我多么希望网易评论骂河南那样孙子认祖归宗I
第一：要包装整合品牌，设计出像兰州拉面或沙县小吃那样的统一门头，商标，以及店内富有河南特色的宣传画，
第二，要先把口味统一，拿出最好的烩面技术，要把调料交给专业生产调料的厂家，生产出每包一碗，让操作者做出的每碗烩面都和总店一样
第三，品种要增加，就一个羊肉烩面到下下个世纪也难走向全国，让顾客进店选择性更多，比如羊肉烩面，牛肉烩面，鸡蛋烩面，野生菌烩面，开胃酸辣烩面，美味海鲜烩面，烧羊排烩面，红烧大肠烩面，红烧牛肉烩面，红烧狮子头烩面，雪菜肉丝烩面，……太多
盖浇系列比如鱼香肉丝盖浇烩面，台湾卤肉盖浇烩面，梅莱扣肉盖浇烩面，回锅肉盖浇烩面，黑胡椒牛肉盖浇烩面等等……
炒烩面系列，铁板系列因太多不易言表
我多么希望烩面能走向全国
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