毛阿婆诱惑湘菜：剁椒蒸金针菇

材料：金针菇 200g，剁椒 40g，食盐 半小勺，醋15g，鸡精 半小勺，胡椒粉1/4小勺，辣椒油 20g
做法：
1.金针菇一把，切去尾部相连的部分
2.过清水冲洗干净，滤干水分后整齐的码入盘中备用
3.将盘子置于蒸格上
4.盖上锅盖，大火蒸5分钟
5.剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁
6.开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可~~