蟹用蒸锅蒸一刻钟就可以吃，蒸时水里加点黄酒和姜片；姜糖醋蘸料调也可以不调也行，以前是不蘸的，稍微上了点年纪会调一碗，吃完蟹以后喝下去，解蟹本身的寒凉。我用的吃蟹手法如上图

不懂怎么挑蟹，所以都没搞过

大闸蟹比海蟹美味，就是吃起来实在是太麻烦了，我们这边一般跟肉末好像还有豆瓣酱一起蒸

我也想吃了，好想蹭你　螃蟹吃

从不吃活的东西，不忍下手

海蟹寒性很重，我吃半个就有点受不了惹

海蟹确实没法和大闸蟹比，肉质粗糙也不够鲜美，多半用来做咖喱蟹或者直接油炸调味。
还是大闸蟹美薇，上锅蒸了后配点醋，讲究点蒸的时候配点姜片黄酒。吃的时候精细地先从小腿开始吃，吃完后还可以拼出个蝴蝶。小时候的乐趣。

我以为画的是哈喽凯蒂

“只要对风韵犹存的俏摊主问候几句天凉加衫，她就会从摊子后面一篓里挑最大最好的雌蟹”
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糟了 我瞬间脑补了很多

不懂挑蟹 也不懂蟹的种类 你们楼上讨论的糯感甜感也感受不到
我感觉我这地方吃的应该是海蟹吧吧...分辨不出海蟹河蟹区别
好废柴..................
我们家要是吃螃蟹一般都是我姐出手
我喜欢炒着吃的，配那种北方大葱，切大块的生姜和辣椒一起炒，比较重口，一般这种做法蟹的鲜美所剩无几
我感觉我每次吃蟹扔的比吃的多，主要是吃法不对，咬完中间的肉基本就扔，大钳子太硬咬的牙疼我一般都不挑战

海蟹吃起来似乎就大胆地多，怎么吃都不可惜，吃起来颇有壮汉大快朵颐的感觉；大闸蟹吃起来太过小心翼翼，十八般工具都要备齐，还要特地备点黄酒姜片免得生寒，似乎吃着吃着就要翘起兰花指来。

图的上半部分是一条完整的蟹腿，①是腿尖，上面通常会有一点毛，我一般直接放弃，为什么？因为瘦而肉少啊！
②是粗一点的部分，我们姑且称之为蟹的大腿。
下半部分就是蟹的大腿示意图，仔细观察，会发现蟹的大腿有三条棱，3那一边厚(两条棱），4那一边薄（一条楞），6是蟹腿和蟹身的连接处，想吃蟹腿肉，需要先把6那个地方处理好，掰或者咬，要有一个规整的大小合适无阻碍的开口——这样一条完整的蟹肉可以出来。5那个地方是画的很糟糕的牙齿示意，用牙齿轻轻从5那一段咬一条楞的那一边，方向平行于腿从5到6，力度自己把握，只用把壳咬扁不用把壳咬碎，这样咬几下（熟练了一下就可以）就会发现一条蟹腿肉（7）完完整整地从6的开口处挤了出来 @苍梧苍梧

好想身边有楼主这么个懂吃的，我只要跟着吃就行了
完全不会买不会弄