【橙香鸡蛋羹】
食材：香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块
做法：
1)准备好所有材料
2)莲子、百合用水浸泡开备用
3)鸡蛋磕入碗中
4)用筷子划散
5)蛋液过筛两次
6)放碗中静置半小时左右
7)橙子洗净一切为二
8)挖出果肉，留皮待用
9)先放橙子的果肉与冰糖
10)再倒入蛋液
11)撒入泡好的百合、莲子
12)盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可
【椰奶炖蛋】
食材：鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量
做法：
1)准备好所有的食材。
2)速溶椰子粉用牛奶搅拌均匀。
3)鸡蛋打散。
4)把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀。
5)然后把蛋奶液过滤一下。
6)包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟。
【乡村蒸水蛋】
食材：鸡蛋150g、食用油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量
做法：
1)把所有材料准备好。
2)香葱洗干净后切成葱花备用。
3)鸡蛋磕进碗里。
4)加入小许盐，小许就好，别太多。
5)加入食用油小许，用筷子把蛋打散。
6)加入8个半蛋壳的清水。
7)搅拌均匀后倒入蒸碗中。
8)盖上保鲜膜，放进锅中蒸8分钟左右，蒸至蛋的表面凝结。
9)取出，洒入小许葱花、淋上酱油和熟油即可。
【微波炉蒸蛋】
食材：鸡蛋100g、虾10g、生抽适量
做法：
1)准备好食材。
2)虾剥掉外壳，抽去肠线，切成小块。
3)将鸡蛋打散。
4)加入半个蛋壳的温水。
5)搅拌均匀后，过筛一次。
6)倒入虾仁。
7)取一个大些的碗，倒入开水，将蒸蛋的碗放入，微波炉高火5分钟。
8)吃时表面可淋上生抽。

【宫保鸡丁】
1. 准备好需要用的原料。
2. 先来处理花生，用热水浸泡生花生，十分钟后即可轻松去除红衣。
3. 用中温的油将花生仁炸制外表焦黄，沥干多余的油份，放凉备用，炸花生米凉透了才会更酥脆。
4. 鸡大腿剔去骨，去筋，将鸡腿上多余的油脂去除，我保留了小腿上的一部分鸡皮，大腿上部的鸡皮太过油腻，我将它们去除了。用刀在鸡肉上均匀的轻切十字花刀，这样便于稍后的腌制入味。
5. 把鸡腿肉切成丁后加入料酒、淀粉、盐、姜片后用手抓几下，腌制半小时以上。
6. 蒜切片，待会炝锅用。葱段从中间抛开，切成丁。
7. 炒这道菜要急火快炒，所以要在炒菜前用白糖、酱油、醋、料酒调一碗芡汁。
8. 锅热后放入油，油热后先放花椒，煸出香味后，将火调小再放入辣椒碎，此时油温要低，不然辣椒会糊，辣椒呈红褐色即可。
9. 倒入蒜片煸炒片刻后，倒入鸡丁后转大火，煸炒散开后，加入料酒和辣椒面，炒出红油后烹入已经调好的芡汁。
10. 出锅前放入已经放凉的花生仁和葱丁，翻炒几下后出锅享用。
【菠萝咕噜肉】
1. 五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。 加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉
2. 锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色，即可捞出即干油备用。
3. 锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用.
4. 将调味料A倒入一只碗内调和均匀。
5. 锅内再热一大匙油，将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
6. 放入菠萝块，翻炒几下。
7. 再放入炸好的肉块。迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。
8. 最后投入炒好的青椒即可。
【松仁玉米】
1. 玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用。鲜玉米需煮熟!
2. 松子仁，入锅小火炒熟备用。
3. 黄瓜，红椒切丁备用。
4. 锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘!
【薏仁牛奶粥】
食材：薏米20g、粳米60g、牛奶200ml、莲子15g、枸杞5g、糯米30g做法：
1)备好食品材料：粳米、糯米、薏仁、莲子和枸杞。
2)枸杞泡十分钟左右，然后洗干净。注：泡的过久，就无味了。
3)将薏仁、莲子、糯米和大米分别冲洗干净。
4)除枸杞以外的食品材料全部放入高压锅内胆，并注入清水800毫升。
5)启动高压锅煮粥档。
6)解压后，将枸杞与粥混合。
7)倒入200毫升的牛奶，搅拌均即可食用。
【酸辣萝卜丁】
食材：白萝卜300g、胡萝卜200g、芝麻油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、米醋适量、糖适量、尖椒适量
做法：
1)准备食材。
2)红萝卜白萝卜切成小丁，加一小勺盐腌一下。
3)腌出水份，倒掉不用。
4)锅中放香油，加入干红椒和花椒慢火炸香。
5)将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。
6)加入三勺味极鲜，两勺米醋，半勺糖。
7)加入糖。
8)加入尖椒段拌匀即可。

【黑米馒头】
食材：黑米100g、面粉1000g、酵母适量
做法：
1)黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。
2)面粉和酵母放一起搅匀。
3)倒入黑米糊。
4)揉成面团。
5)发酵至原来的两倍大。
6)取出排气。
7)分成小份。
8)揉圆。
9)放进刷油的蒸锅。
10)醒发20分钟。
11)大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。
【黄金玉米烙】
主料
玉米粒300g干淀粉40g
辅料
白砂糖适量
1. 甜玉米放水煮熟，大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。
小贴士
【美味笔记】：
1. 玉米粒表面一定要都裹上干淀粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。入锅摊平后，不能动，否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
2. 我这里是用市售的新鲜甜玉米做的，饭店里一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
3. 玉米要事先煮熟再做，这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉，可以当饮料喝。也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
4. 很多人说做这个会失败，原因无非是玉米饼很难成型，容易散开。那么这里教一个办法，把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物，具体比例是干淀粉和糯米粉比例3：1，因为糯米粉粘性好，所以受潮后很容易粘在玉米粒表面，入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。

转自：http://www.meishij.net/tangbaocaipu/siwutang.html
【四物汤】明目、降三高、健脑、养肝、养血
工艺：煮
难度初级：入门
人数：2人份
口味：咸鲜味
烹饪时间：<2小时
用料主料：鸡肉1只
辅料：
当归适量　　川芎适量　　白芍适量　　枸杞子适量　　熟地黄适量　　桂皮少许

萝卜的几种养生吃法
从中医角度讲，白萝卜可以补气顺气、润肺；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。
【糖醋萝卜丝】
食材：红皮萝卜200g、盐半匙、白糖1匙、白醋1匙、香油适量、熟芝麻适量
做法：
1)萝卜洗净后把萝卜皮和萝卜肉分别切成丝。
2)切好的萝卜丝用少许盐略腌制一会。
3)香菜洗净切段。
4)萝卜丝腌出水后把水撇出去后，拌上一匙白糖和一匙白醋拌匀。
5)撒上芝麻和香菜即可食用。
【萝卜泡菜】
食材：白萝卜700g、韭菜适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、自制辣椒酱适量
做法：
1)白萝卜洗净，用刀刮去最外边的薄皮
2)韭菜洗净切大约3厘米长的段
3)萝卜切细条，加适量的盐，拌匀
4)待萝卜腌出水分，放入韭菜段
5)加适量辣椒粉
6)加一勺白糖
7)加入自制蒜蓉辣椒酱
8)拌匀，放保鲜盒中放冰箱保存
【酸辣萝卜丁】
食材：白萝卜300g、胡萝卜200g、芝麻油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、米醋适量、糖适量、尖椒适量
做法：
1)准备食材。
2)红萝卜白萝卜切成小丁，加一小勺盐腌一下。
3)腌出水份，倒掉不用。
4)锅中放香油，加入干红椒和花椒慢火炸香。
5)将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。
6)加入三勺味极鲜，两勺米醋，半勺糖。
7)加入糖。
8)加入尖椒段拌匀即可。
【带鱼烧萝卜】
食材：带鱼1条、萝卜半个、葱1个、姜4片、生抽1汤匙、老抽1/4汤匙、冰糖3颗、料酒1汤匙、高汤半碗、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙
做法：
1)准备带鱼。
2)带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。
3)带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。
4)油烧热炸金黄捞出备用。
5)锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。
6)上面码上带鱼，香葱，姜。
7)把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。
8)中火收一下汁。
【扇骨萝卜汤】
食材：猪扇骨600克、白萝卜200g、盐适量、生姜2片、红枣10颗、枸杞适量、白醋适量
做法：
1)扇骨斩大块，洗去血水。
2)水烧开把扇骨下锅飞水。
3)把扇骨冲洗一下加入电饭锅。
4)红枣洗净加入锅中。
5)加入两片生姜。
6)一次性加足水，滴入几滴白醋，大火煮开后转小火煲1.5小时。
7)煲汤时把白萝卜去皮切滚刀块，枸杞用清水洗净。
8)把白萝卜加入锅中再煲半小时。
9)加入枸杞和适量盐煮2分钟关火，焖几钟即可。
【红烧排骨萝卜】
食材：排骨500g、油适量、盐适量、白萝卜1个、大葱适量、生姜适量、绵白糖适量
做法：
1)煮锅中放水
2)首先把排骨焯一下，然后把焯好的排骨取出来。
3)锅中放油，放入一个大料
4)然后把葱姜入锅煸出香味
5)放入白糖，炒炒
6)这时在放入焯好的排骨继续煸炒，并加入酱油
7)煸炒一会就加入水开始烧。
8)萝卜去皮切小块
9)排骨炖半小时后加入萝卜，继续烧。这时要比较长时间，并用小火，直到排骨软烂，萝卜入味，加盐调味，然后收汁就行了。
【茄汁腌萝卜】
食材：白萝卜1个、番茄沙司适量、盐适量、白糖适量、白醋适量
做法：
1)主辅料： 白萝卜、番茄沙司、白醋
2)白萝卜洗净，用切菜器切花纹条。
3)装入盆中，加适量盐腌渍1小时左右，使其脱水。
4)然后沥干水分，加白糖。
5)再加番茄沙司、白醋。
6)将其翻拌均匀，冷藏1小时。
7)装盘即可食用。
【萝卜鲫鱼汤】
食材：白萝卜 300g、鲫鱼500g、油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、白胡椒适量
做法：
1)萝卜切丝备用。
2)鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
3)炒锅中倒入油烧热，放进鲫鱼煎至两面呈黄色。
4)加入清水煮开。
5)放入葱段 姜片，烧开用小火煮至10分钟。
6)加入萝卜丝继续煮至10分钟
7)加入盐 鸡精 白胡椒粉调味。
8)取出葱段姜片，盛于汤碗中即可。