材料：甲鱼1只（约450g），天麻片15g，调料适量。
制作：用沸水将甲鱼稍烫一下后，刮去表面泥膜，挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周，腹盖向上置于容器中，再将天麻片、葱、姜覆盖其上，加黄酒适量后，容器加盖，隔水炖1.5~2h。 功能：滋养肝肾，平肝潜阳，活血散瘀，适用于高血压、肝炎等症。