具体步骤
1.菇腿切丁 ，绰水，空干 。
2.锅内添油，烧至五成热，下入菇腿炸干，捞出
3.下入葱姜炸香，加入胖子鱼，辣椒面，炸干的菇腿炒香
4.加入碎花生，芝麻，糖，盐，味精(也可加少量的孜然) 关火 快速搅匀即可。