研究人员还发现，受试者被诊断为患癌之前，摄取的红肉和加工肉品的分量较多，与患癌前和患癌后少吃红肉的受试者相比，多吃红肉的病患在诊断出患癌后的死亡率也相对较高。
在此之前，有些研究已经发现，吃肉会增加患癌风险。不过，这项最新研究并没有证明吃牛肉等红肉，以及热狗、香肠等加工肉品会导致结肠癌。
研究人员指出，该研究结果凸显限制红肉和加工肉品摄取量的重要性。不过，这并不意味着人们必须要吃素，不能吃红肉，而是要少吃。I