菜品口味 原味
炸主要工艺 炸
数小时所需时间 数小时
普通制作难度 普通难度
食材明细
马铃薯2个
盐适量
食用油适量
椒盐或番茄酱适量
1. 把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。
2. 把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。
3. 把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。
4. 把冷却的马铃薯包上保鲜模，放到冰箱里面速冻。（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面）
5. 速冻后的薯条.
6. 锅里面油热，小火慢慢炸至金黄。
7. 把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条.
8. 趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条。
9. 喜欢番茄酱味道的朋友，挤上番茄酱就可以了。

奶香薯条
材料
土豆1个，牛奶1杯，油若干，细盐少许，番茄酱1小碟
做法1.土豆削皮，切成长条
2.把土豆条放进牛奶里面泡
3.把土豆条捞起，沥干，裹上一层生粉
4.锅里油烧到6成热左右，把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以，放薯条进去，保持中大火炸1分钟，然后转小火炸4~5分钟，出锅前再大火炸半分钟
5.捞起沥干
6.放在厨房纸上吸去多余的油份，撒上细盐
7.外脆里软的哦
8.蘸着番茄酱吃，好美味哦