WBC简介
世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛（World Barista Championship, WBC），每年由世界咖啡协会（WCE）承办的卓越的国际咖啡大赛。大赛宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化。世界咖啡协会（WCE），由欧洲专业咖啡协会和美国特种咖啡协会注册成立于爱尔兰都柏林，一年一度的（咖啡师）大赛吸引了世界各地的观众把全球当地和地区的大赛推向了高潮。
世界咖啡师大赛中国区选拔赛是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，其授权单位——世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛是由美国咖啡协会和欧洲咖啡协会联合发起的世界顶级专业咖啡师竞赛，旨在发现和引导咖啡潮流、传播咖啡文化，为全球的职业咖啡师提供一个表演、经济和交流的平台，参加的选手均代表其所在国家咖啡制作的最高水平，因此享有“咖啡奥林匹克”的美誉。赛事由上海博华国际展览有限公司于2003年引入中国后，着重突出咖啡的制作环节和技术，并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。该项赛事一直以来得到了中国咖啡业内企业的普遍赞誉和鼎力支持，也成为了中国新一代咖啡是成长的摇篮。
　　2013年CBC已跨入第十一个年头，首次在全国范围共设立24个赛区进行选手的选拔，覆盖中国大陆华东、华北、华南、西南地区主要中心城市，同时比赛也开拓到西北地区。各地区优秀选手将在每年的“Expo Coffee Shanghai"上海咖啡展现场一决高低，争夺代表中国赴海外参加世界咖啡师竞赛（WBC）的唯一名额，每一年，超过50多个国家的冠军代表，将在（美妙的）15分钟音乐声中以严格的标准做出4杯意式浓缩咖啡，4杯卡布奇诺，和4种特色饮品。来自世界各地的WCE评委将对每个作品的口感，洁净度，创造力，技能和整体表现做出评判（打分）。广受欢迎的特色饮品，通过咖啡师施展他们的想象力和丰富的咖啡知识，把他们独特口味和经验呈现在评委面前。
　　从第一轮比赛中胜出的12名选手将晋级半决赛，半决赛胜出的6名选手将晋级决赛，决赛胜出者将成为（年度）世界百瑞斯塔（咖啡师）大赛冠军，每年WBC赛事伴随着咖啡的滴滴醇香与世界各地的咖啡文化爱好者共同传播和坚守关于咖啡的梦想。