活面的时候放一点小苏打白糖和猪油或者起酥油。温度的高的时候油的温度能使饼里外受热一致不过这个饼类凉后发软或者发硬是通病，只能相对减少不能避免，一般死面的发硬。活面的发软。酥饼相对影响不是太大

像只鞋子

怎么做的求叫

不知道诶
--看什么看，没见过小尾巴么？╭(╯^╰)╮

淮南牛肉汤搭的不是这种饼，他那饼即使冷了也不会发硬，更又嚼劲。